Grenache Noir

Grenache Noir is een van de meest verspreide en veelzijdige rode druivensoorten ter wereld. De oorsprong ligt waarschijnlijk in Spanje, waar het bekend staat als Garnacha. De druif is veel aangeplant in Spanje, Frankrijk en andere delen van de wereld, zoals Californië en Australië. Grenache Noir gedijt goed in warme, droge klimaten. De druif staat bekend om zijn hoge opbrengsten en aanpassingsvermogen aan verschillende bodemsoorten.

Smaakprofiel en Kenmerken

Grenache Noir produceert wijnen met een breed scala aan smaken. De wijnen hebben vaak een hoog alcoholgehalte en zijn vol van smaak. Typische aroma’s zijn rijpe rode bessen, aardbei en framboos. Vaak zijn er ook tonen van kruiden, zoals peper en kaneel, en soms een vleugje leer of tabak. De wijnen zijn meestal laag in tannines, wat ze zacht en soepel maakt. De wijnen zijn vaak medium tot vol van body en hebben een gemiddelde zuurgraad. Deze eigenschappen maken de wijnen toegankelijk en gemakkelijk te drinken.

Teelt en Gebruik

Grenache Noir groeit goed in warme, droge klimaten en is bestand tegen wind en droogte. De druif rijpt laat in het seizoen, wat een lange rijpingsperiode mogelijk maakt. Vaak wordt de druif gebruikt in blends om andere druiven te verzachten en complexiteit toe te voegen. In de zuidelijke Rhône-vallei wordt het vaak gemengd met Syrah en Mourvèdre in de beroemde GSM-blend. Grenache Noir wordt ook gebruikt om roséwijnen te maken, vooral in de regio’s Provence en Tavel in Frankrijk. De veelzijdigheid van Grenache Noir maakt het een populaire keuze voor wijnmakers wereldwijd. Of het nu als enkelvoudige wijn of in een blend wordt gebruikt, Grenache Noir biedt een breed scala aan smaken en stijlen. De druif past goed bij gerechten zoals gegrild vlees, stoofschotels en mediterrane gerechten.