Cincault

Cinsault is een blauw druivenras dat voornamelijk wordt verbouwd in warme klimaten, vooral in Zuid-Frankrijk en andere Mediterrane regio’s. Het staat bekend om zijn hoge opbrengst en wordt vaak gebruikt als blendcomponent in diverse rode en roséwijnen. De druif draagt bij aan het creëren van wijnen met een lichtere body en levendige fruitige aroma’s. Naast Frankrijk wordt Cinsault ook verbouwd in landen als Zuid-Afrika, Australië en Spanje. Hier wordt hij gewaardeerd om zijn vermogen om warme klimaten te weerstaan en toch kwaliteitswijnen voort te brengen. Wijnen gemaakt van Cinsault worden gekenmerkt door hun frisse, fruitige karakter, met tonen van rode bessen, aardbeien, rode kersen en soms een vleugje kruidigheid. Ook is typisch voor de druif, een aroma van zwarte thee. De wijnen zijn over het algemeen soepel, toegankelijk en gemakkelijk te drinken.

Wijn spijs combinaties

Wat betreft wijn-spijs combinaties past Cinsault goed bij lichte en frisse gerechten, zoals salades, gegrilde groenten en gevogelte. De levendige fruitigheid en zachte tannines van de wijn vormen een mooie aanvulling op de smaken van deze gerechten, terwijl ze niet overheersen. Daarnaast kan Cinsault ook worden genoten met een scala aan Mediterrane gerechten, zoals ratatouille en gegrilde vis. De frisse, fruitige tonen van de wijn snijden door de rijke smaken van deze gerechten en zorgen voor een harmonieuze combinatie. Kortom, Cinsault biedt veelzijdige mogelijkheden voor heerlijke wijn-spijs combinaties.