Merlot

Merlot is een van de meest aangeplante druivensoorten ter wereld en staat bekend om zijn zachte, ronde smaakprofiel. Deze druif is vooral geliefd vanwege zijn toegankelijkheid en veelzijdigheid. Merlot vindt zijn oorsprong in de Bordeaux-regio in Frankrijk, maar wordt tegenwoordig wereldwijd aangeplant.

De druif

De druif heeft een dunne schil, wat resulteert in wijnen met minder tannines dan veel andere druivensoorten. De druiven rijpen eerder dan veel andere blauwe druiven, waardoor ze minder vatbaar zijn voor slechte weersomstandigheden tijdens de oogst. De wijnen staan bekend om hun zachte en fruitige karakter, met smaken van rijp rood fruit zoals kersen en pruimen. Daarnaast kunnen tonen van chocolade, koffie en kruiden voorkomen. De wijnen zijn medium tot vol van body, met een soepele textuur en zachte tannines.

Merlot wordt zowel als enkelvoudige variëteit als in blends gebruikt. In Bordeaux is Merlot vaak de dominante druif in blends, vooral in de rechteroeverwijnen zoals Saint-Émilion en Pomerol. Buiten Frankrijk wordt Merlot vaak solo gevinifieerd, wat resulteert in wijnen die variëren van eenvoudig en fruitig tot complex en gelaagd. De druiven gedijen goed in een verscheidenheid aan klimaten en bodems en worden meestal handmatig geoogst om de beste kwaliteit te garanderen. Door de vroege rijping kan hij ook in koelere klimaten goed presteren.

Het is een veelzijdige wijn die goed samengaat met veel gerechten. Het past uitstekend bij rood vlees, gevogelte en rijke pastagerechten, maar komt ook goed tot zijn recht bij kazen en chocolade desserts. Dankzij zijn zachte, toegankelijke karakter is Merlot geschikt voor zowel beginnende wijnliefhebbers als kenners. Of je nu geniet van een eenvoudige fruitige Merlot of een complexe Bordeaux blend, deze druif heeft voor elk wat wils.