Château La Croix Saint-André Lalande-de-Pomerol

Château La Croix Saint-André is een zachte en verfijnde Bordeaux uit Lalande-de-Pomerol. Merlot zorgt voor rijp donker fruit, rondeur en een romige textuur. Cabernet Franc voegt florale aroma’s, kruidigheid en structuur toe. Het resultaat is een evenwichtige wijn met soepele tannines en een elegante houttoets.

Hoe smaakt Château La Croix Saint-André?

In de geur komen donkere kersen, pruimen, frambozen en bramen naar voren. Daarachter vind je viooltjes, munt, cederhout en een subtiele aardse kruidigheid.

De smaak is vol en sappig, met rijp fruit en zachte maar duidelijk aanwezige tannines. Merlot geeft de wijn een ronde, fluweelachtige indruk, terwijl Cabernet Franc voor frisheid en spanning zorgt. De afdronk is lang en evenwichtig, met donker fruit, kruiden en fijn eikenhout.

Merlot uit Lalande-de-Pomerol

De assemblage bestaat uit 80% Merlot en 20% Cabernet Franc. De wijngaard ligt bij Néac in de appellatie Lalande-de-Pomerol, direct ten noorden van Pomerol. De bodem bestaat uit een combinatie van grind en klei, met plaatselijk ijzerrijke afzettingen.

Deze bodems zijn zeer geschikt voor Merlot. De klei helpt om vocht vast te houden, terwijl het grind voor afwatering en warmte zorgt. Hierdoor kunnen de druiven gelijkmatig rijpen en hun fruitige, ronde karakter ontwikkelen.

Vinificatie en houtrijping

De druiven worden per perceel geoogst en afzonderlijk verwerkt. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks. De vinificatie wordt begeleid door wijnmaker Stéphane Derenoncourt, met veel aandacht voor beheerste extractie en het behoud van het fruit.

Na de vergisting rijpt de wijn twaalf maanden op eikenhouten vaten. Ongeveer een kwart van de vaten is nieuw; de rest is eenmaal gebruikt. Hierdoor krijgt de wijn extra structuur en aroma’s van ceder en specerijen, zonder dat het hout het rijpe fruit overheerst.

Château La Croix Saint-André

Het familiedomein ligt op de terrassen rond Néac. De wijngaard wordt perceel voor perceel beheerd, waarbij rekening wordt gehouden met bodemsoort, druivenras en leeftijd van de wijnstokken. Deze aanpak maakt het mogelijk om de verschillende delen van de wijngaard op hun optimale moment te oogsten en afzonderlijk te vinifiëren.

Wat eet je bij Château La Croix Saint-André?

Deze Franse rode wijn past goed bij entrecote, ossenhaas, lamsbout, eendenborst en langzaam gegaard rundvlees. Ook paddenstoelen, geroosterde groenten en stevige kazen sluiten mooi aan bij het fruitige en aardse karakter.

Serveer de wijn op ongeveer 16 tot 18 °C. Jong gedronken profiteert hij van ongeveer een uur karafferen. De zachte tannines maken hem nu al toegankelijk, maar de wijn kan zich ook nog meerdere jaren ontwikkelen.

• Druiven: 80% Merlot en 20% Cabernet Franc
• Appellatie: AOC Lalande-de-Pomerol
• Wijnstreek: Bordeaux, Frankrijk
• Bodem: grind en klei
• Vinificatie: roestvrijstalen tanks
• Rijping: twaalf maanden op eikenhout, waarvan 25% nieuw
• Alcoholpercentage: 13,5%
• Serveertemperatuur: 16 tot 18 °C
• Inhoud: 0,75 liter