Château d’Issan Margaux Troisième Grand Cru Classé

Château d’Issan Margaux is een elegante en geconcentreerde Grand Cru Classé uit Bordeaux. Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat en geeft de wijn structuur, frisheid en bewaarpotentieel. Merlot zorgt voor rondeur, rijp fruit en een zijdezachte textuur.

In het glas combineert Château d’Issan zoete bessen, pruimen en viooltjes met sinaasappelschil, cacao en verfijnd eikenhout. De levendige zuren en poederfijne tannines zorgen voor een naadloos en klassiek Margaux-profiel.

Regum mensis arisque deorum — voor de tafel der koningen en het altaar van de goden.

Hoe smaakt Château d’Issan?

De geur opent met cassis, bramen, pruimen en rijpe kersen. Daarachter verschijnen viooltjes, sinaasappelschil, grafiet, rauwe cacao en subtiele specerijen. Het eikenhout geeft aanvullende tonen van ceder en toast, maar blijft mooi verweven met het fruit.

De smaak is medium tot vol, levendig en geconcentreerd. Rijp donker fruit wordt omlijst door fijne, precies gevormde tannines. Frisse zuren geven de wijn spanning en houden het geheel elegant. De afdronk is lang, mineraal en harmonieus.

Cabernet Sauvignon en Merlot

De assemblage bestaat uit 70% Cabernet Sauvignon en 30% Merlot. Cabernet Sauvignon geeft de wijn zijn structuur, florale aroma’s en lange levensduur. Merlot brengt sappig fruit en een ronde, zachte textuur.

De druiven groeien in de appellatie Margaux. De historische wijngaard ligt grotendeels binnen een ommuurde clos rond het château. De bodem bestaat uit een dikke laag grind met klei in de diepere ondergrond.

Het grind voert overtollig water af en slaat warmte op, terwijl de klei tijdens droge perioden vocht vasthoudt. Deze combinatie helpt Cabernet Sauvignon en Merlot om gelijkmatig te rijpen en zowel concentratie als frisheid te ontwikkelen.

Perceelgewijze vinificatie

De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Ieder perceel wordt afzonderlijk verwerkt in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Tijdens de vergisting wordt gekozen voor een zachte extractie om het fruit, de aromatische complexiteit en de fijne tannines te behouden.

Na de vergisting rijpt de wijn ongeveer zestien tot achttien maanden op Franse eikenhouten vaten. De helft van de vaten is nieuw. Hierdoor krijgt Château d’Issan extra structuur en aroma’s van ceder, cacao en specerijen, zonder dat het hout de elegante stijl overheerst.

Château d’Issan

Château d’Issan is een Troisième Grand Cru Classé en ligt in het hart van de appellatie Margaux. Het historische waterkasteel, de oude wijnkelders en de ommuurde wijngaard maken het tot een van de meest herkenbare domeinen van de Médoc.

Het château wordt omringd door water, bomen, wijngaarden en andere landbouwgrond. Deze afwisseling draagt bij aan de biodiversiteit en het natuurlijke evenwicht rond de wijngaard.

De wijnstokken worden perceel voor perceel gevolgd. Snoei, bodembewerking en oogstmoment worden afgestemd op de leeftijd van de planten en de eigenschappen van het terroir. Alleen de beste partijen worden geselecteerd voor de grand vin.

Wat eet je bij Château d’Issan?

Deze verfijnde Franse rode wijn past uitstekend bij ossenhaas, entrecote, lamsrack, eendenborst en wild. Ook gerechten met paddenstoelen, truffel of geroosterde wortelgroenten combineren mooi met zijn aardse en kruidige nuances.

Serveer Château d’Issan rond 16 tot 18 °C. Wanneer hij jong wordt geopend, is twee tot drie uur karafferen aan te raden. De wijn kan vanaf ongeveer acht jaar na de oogst worden gedronken en beschikt bij een goede opslag over een bewaarpotentieel van meerdere decennia.

Beoordelingen

• James Suckling: 97 punten
• Decanter: 96 punten
• Vinous: 95 punten
• Jeb Dunnuck: 95 punten
• Robert Parker: 94 punten

Château d’Issan in het kort

• Herkomst: Margaux, Bordeaux
• Classificatie: Troisième Grand Cru Classé
• Druiven: 70% Cabernet Sauvignon en 30% Merlot
• Terroir: grind met een ondergrond van klei
• Vinificatie: perceelgewijs in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks
• Rijping: ongeveer zestien tot achttien maanden op Frans eikenhout
• Nieuw eikenhout: 50%
• Smaak: geconcentreerd, floraal, mineraal en elegant
• Alcoholpercentage: 13,5%
• Inhoud: 0,75 liter
• Serveertemperatuur: 16 tot 18 °C