Kolonne Null Les Quatre Tours Rosé

Kolonne Null Les Quatre Tours Rosé is een alcoholvrije rosé uit de Provence. Aardbei, framboos en citrus geven de wijn een fris en fruitig karakter. De smaak is soepel en evenwichtig, met een droge indruk en 0,0% alcohol.

De wijn is gemaakt in samenwerking met de Provençaalse coöperatie Les Quatre Tours. Eerst wordt een volwaardige rosé geproduceerd. Daarna wordt de alcohol zorgvuldig verwijderd, waarbij het doel is om zo veel mogelijk fruit, frisheid en structuur te behouden.

Hoe smaakt Kolonne Null Les Quatre Tours Rosé?

De rosé heeft een heldere, lichtroze kleur. In de geur vind je verse aardbei, framboos en frisse citrus. Een subtiele florale en minerale nuance geeft de wijn extra verfijning.

De smaak is zacht, fruitig en levendig. Rode vruchten worden gecombineerd met frisse zuren en een lichte kruidigheid. De afdronk is schoon en verfrissend, zonder uitgesproken zoet te worden.

• Druiven: Cinsault, Grenache en Syrah
• Herkomst: Provence, Frankrijk
• Producenten: Kolonne Null en Les Quatre Tours
• Type: gedealcoholiseerde rosé
• Alcohol: 0,0%
• Inhoud: 0,75 liter
• Serveertemperatuur: 6 tot 8°C

Rosé uit de Provence

De oorspronkelijke rosé wordt gemaakt door Les Quatre Tours, een wijncoöperatie uit de omgeving van Aix-en-Provence. De druivenrassen Cinsault, Grenache en Syrah zijn kenmerkend voor de roséwijnen uit deze streek.

Cinsault geeft verfijnd rood fruit, Grenache zorgt voor rondheid en Syrah voegt structuur en kruidigheid toe. Deze combinatie vormt een aromatische basis die ook na het verwijderen van de alcohol herkenbaar blijft.

Hoe wordt alcoholvrije rosé gemaakt?

De druiven worden eerst op de gebruikelijke manier tot rosé vergist. Tijdens deze alcoholische vergisting zetten gisten de natuurlijke suikers uit het druivensap om in alcohol en ontstaan aroma’s die kenmerkend zijn voor wijn.

Vervolgens wordt de alcohol door vacuümdistillatie verwijderd. Door de verlaagde druk kan de alcohol bij een lagere temperatuur verdampen dan normaal. Hierdoor worden fruitige aroma’s minder aan warmte blootgesteld.

Na de dealcoholisatie wordt de wijn zorgvuldig in balans gebracht. Het resultaat is een lichte rosé met de frisheid en het fruitige karakter van de oorspronkelijke wijn, maar zonder alcohol.

Wat eet je bij Kolonne Null Rosé?

Deze alcoholvrije rosé past goed bij:

• mediterrane salades;
• groenten en vis van de barbecue;
• garnalen, calamari en lichte tapas;
• salade niçoise;
• zachte kazen en olijven;
• lichte vegetarische gerechten.

Schenk de wijn goed gekoeld, tussen 6 en 8°C. Hij is ook geschikt als alcoholvrij aperitief tijdens een borrel, lunch of zomerse avond.

Voor wie is deze alcoholvrije rosé geschikt?

Kolonne Null Les Quatre Tours Rosé is een alternatief voor wie geen alcohol wil drinken, maar wel graag een wijnachtig en gastronomisch drankje schenkt. Denk aan een alcoholvrije periode, een diner waarbij je nog moet rijden of eenvoudigweg een bewuste keuze.

Hoewel de wijn als 0,0% wordt aangeboden, bevat hij door zijn wijnbasis wel sulfieten. Controleer bij specifieke dieetwensen altijd de actuele informatie op het etiket.

Over Kolonne Null

Kolonne Null werkt samen met wijnhuizen in verschillende Europese wijngebieden. Het bedrijf selecteert geschikte basiswijnen en verwijdert vervolgens de alcohol met technieken die zijn gericht op het behoud van aroma en structuur.

Voor deze editie werkt Kolonne Null samen met Les Quatre Tours uit de Provence. Zo worden de techniek van een specialist in alcoholvrije wijn en de regionale ervaring van een Provençaalse wijnproducent gecombineerd.

Bekijk ook onze andere alcoholvrije rosé en het assortiment alcoholvrije wijn.