Geschiedenis en Erfenis van Domaines Ott

Domaines Ott is een prestigieus wijnhuis in de Provence, opgericht in 1896 door Marcel Ott. Marcel, een agronoom uit de Elzas, zag het potentieel van de wijnregio en besloot er zijn eigen wijngaard te starten. Hij begon met het aanplanten van hoogwaardige druivenrassen en het toepassen van traditionele wijnbouwmethoden. Het wijnhuis is nog steeds in handen van de Ott-familie en staat bekend om zijn toewijding aan kwaliteit en innovatie. Domaines Ott produceert enkele van de meest gewaardeerde roséwijnen ter wereld en heeft een solide reputatie opgebouwd in de wijnindustrie.

Unieke Terroir en Productiemethoden

De wijngaarden van liggen verspreid over drie domeinen: Château de Selle, Clos Mireille en Château Romassan. Elk domein heeft een unieke terroir, die bijdraagt aan de complexiteit en finesse van de wijnen. De wijngaarden profiteren van een mediterraan klimaat met veel zonneschijn en een constante zeebries, wat resulteert in druiven van uitzonderlijke kwaliteit.

De Wijnen

Domaines Ott staat vooral bekend om zijn elegante en verfijnde roséwijnen. De wijnen zijn een blend van druivensoorten zoals Grenache, Cinsault, Syrah en Mourvèdre. Een typische rosé van dit huis heeft een lichtroze kleur en biedt aroma’s van perzik, citrusvruchten en bloesems. In de mond zijn de wijnen fris en levendig, met een perfecte balans tussen fruitige en minerale tonen. De afdronk is lang en verfrissend. Het wijnhuis produceert ook witte en rode wijnen, die net zo verfijnd en expressief zijn. De wijnen van zijn ideaal voor speciale gelegenheden en passen perfect bij een breed scala aan gerechten, van lichte salades tot gegrilde vis en zeevruchten. Domaines Ott blijft een symbool van kwaliteit en vakmanschap in de wijnwereld.