8,5 van De Grote Hamersma

De Carte d’Or Brut Champagne  van Jean Moutardier oogt schitterend goudgeel in het glas en biedt de neus frisse, zoete en fruitige aroma’s van een grote persoonlijkheid. In de mond is het een mediumgewicht met rijke geuren van specerijen, gember en gedroogd fuit. Je proeft overduidelijk appels, citrusfruit en mineraliteit. De afdronk is daardoor vol met mooie frisse zuren en mineralen. Echt een aanrader, topkwaliteit voor een leuke prijs.

De Grote Hamersma: “veel value voor weinig money”

De Jean Moutardier Carte d’Or Brut Champagne is in De Grote Hamersma beoordeeld met een 8,5. “Carte d’Or lijkt een noodzaak tot het hebben van een Gold Card. Maar niets is minder waar. Buitengewoon fatsoenlijke champagne voor een vriendenprijsje. Romig, zacht, gevuld, rijpe stijl en goed gemaakt. Veel value voor weinig money. Zie ook de zeer betaalbare vintage uitvoering.

Champagnehuis Jean Moutardier

Het champagnehuis bevindt zich ruim 100 km ten oosten van Parijs in het dorpje Le Breuil, in het dal van Surmelin. Hier bij dit familiebedrijf, ver weg van de doorsnee wijnroutes, wordt een prachtige reeks wijnen gemaakt van ware topkwaliteit en grote persoonlijkheid. Tachtig procent van de wijngaarden van dit champagnehuis is beplant met de druif Pinot Meunier en de familie Moutardier staat bekend als onbetwiste kenners van dit druivenras.

Met de druiven die afkomstig zijn van eerste klas hellingen met kalkhoudende grond uit het dal, maakt de familie Moutardier 3 zuivere Meunier-champagnes: de Carte d’Or Brut, de Millésimé en de Cuvée Rosée. In alle drie proef je hoe de Pinot Meunier druif tot uiting komt in een fluweelzachte, intense champagne met een perfecte balans van fruit en frisheid.

Pinot Meunier druif

In de Vallée de la Marne is de Pinot Meunier druif de meest aangeplante druif. Deze laatbloeier kan goed tegen de koude klei- en kalksteenbodems van de vallei en is beter bestand tegen de vorst dan de Pinot Noir druif. Door sommigen wordt de Pinot Meunier druif beschouwd als een mindere variant van de Pinot Noir en de Chardonnay vanwege zijn vermeende gebrek aan verfijning. Toch vindt je deze druif terug in vele prestigieuze champagnes, hoewel de makers daarvan dit niet altijd zullen toegeven. Er zijn ook een aantal zeer trouwe fans van deze druif, en zeker niet de minste zoals Alfred Gratien, Bollinger, Gosset en Krug. Allemaal gebruiken ze de Pinot Meunier vanwege zijn frisheid, fruitigheid en vermogen om snel te rijpen.

Lekker bij

De Jean Moutardier Carte d’Or Brut Champagne redt het uitstekend alleen maar is ook heerlijk om te combineren met parelhoen filet gesmoord in champagne, fruit, gerijpte kazen of gegrilde verse vis. Probeerr het eens met een rijp witschimmel Chaource kaasje.  een hele verfijnde Combinatie!