Petit Verdot

Petit Verdot is een blauwe druivensoort. Bekend staat hij om zijn intense kleur, hoge tannines en krachtige smaken van donker fruit, kruiden en bloemen. Oorspronkelijk afkomstig uit de Bordeaux-regio in Frankrijk, wordt hij nu ook verbouwd in andere wijnregio’s over de hele wereld, zoals Spanje, Italië, Australië en de Verenigde Staten. Hij wordt vaak gebruikt als aanvulling in Bordeaux-blends. Hier voegt hij structuur en kleur toe, vooral in streken met warmere klimaten waar de druif volledig kan rijpen. De wijnstijl die Petit Verdot produceert, varieert afhankelijk van het terroir en de vinificatiemethoden. Maar, hij staat bekend om zijn potentieel voor krachtige rode wijnen met een uitgesproken karakter en lange verouderingspotentieel.

Wijn spijs combinaties

Petit Verdot is een uitstekende keuze bij stevige vleesgerechten zoals gegrilde biefstuk, lamsvlees en wild. De krachtige tannines en intense smaken van de wijn vullen perfect de rijke en hartige smaken van deze gerechten aan. Daarnaast kan hij ook goed samengaan met pittige kazen en gerechten met kruidige sauzen. De complexiteit en diepte van de wijn zorgen ervoor dat het een veelzijdige keuze is voor diverse culinaire ervaringen, waarbij het de smaken van het gerecht versterkt en aanvult.

Hitte minnende druif

Petit Verdot gedijt het beste in warme klimaten met voldoende zonlicht. Het vereist een zorgvuldig beheer van de wijngaard, met speciale aandacht voor de groei en rijping van de druiven. Door zijn late rijping kan het uitdagend zijn om de optimale oogsttijd te bepalen. Dit vereist nauwkeurige monitoring van de druiven om de perfecte balans tussen suikers en zuren te bereiken. Het is een druivensoort die gedijt onder specifieke omstandigheden en vakmanschap vereist van de wijnmaker om zijn volledige potentieel te benutten.