Château Lynch-Bages 2020

Château Lynch-Bages 2020 is een krachtige en verfijnde Pauillac uit een historische jaargang voor het château. Het was de eerste oogst die volledig in de vernieuwde wijnkelder werd gevinifieerd. De wijn combineert rijpe cassis, bramen en zwarte kersen met cederhout, tabak, grafiet en specerijen.

De jaargang 2020 heeft grote concentratie en zeer rijpe tannines, maar behoudt dankzij frisse zuren een nauwkeurige en evenwichtige stijl. Met beoordelingen tot 99 punten en een uitzonderlijk bewaarpotentieel behoort hij tot de moderne hoogtepunten van Lynch-Bages.

Hoe smaakt Château Lynch-Bages 2020?

In het glas heeft de wijn een diepe donkerrode kleur. De geur is intens en gelaagd, met cassis, bramen, zwarte kersen en rijpe pruimen. Daarna volgen gerookt cederhout, tabak, laurier, grafiet en warme specerijen.

In de mond is de wijn rijk, gespierd en geconcentreerd. De kern van donker fruit wordt gedragen door krachtige maar rijpe tannines. Frisse zuren geven spanning en precisie. De afdronk is lang, kruidig en mineraal.

De wijn kan jong worden geproefd na enkele uren karafferen, maar is vooral gemaakt om lang te rijpen. Met de jaren zullen fruit, tannines en eikenhout steeds verder versmelten.

De assemblage van 2020

Volgens het château bestaat de assemblage uit 60% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 5% Petit Verdot en 4% Cabernet Franc. Cabernet Sauvignon geeft cassis, structuur en lengte. Merlot zorgt voor rijp fruit en rondeur, terwijl Petit Verdot en Cabernet Franc kruidigheid, kleur en aromatische verfijning toevoegen.

De druiven groeien op grindrijke bodems uit de Garonne. Deze diepe, goed drainerende bodems zijn bijzonder geschikt voor Cabernet Sauvignon en dragen bij aan het krachtige, minerale karakter van Pauillac.

Een historische oogst in de nieuwe kelder

De jaargang 2020 markeert volgens Château Lynch-Bages het begin van een nieuw tijdperk. Het was de eerste wijn die volledig in de vernieuwde installaties werd gemaakt. De nieuwe kelder maakt een nog nauwkeurigere, perceelgerichte vinificatie mogelijk.

Na een zachte en natte winter begon het groeiseizoen vroeg. Vanaf half juni volgde droog en zonnig weer. De grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht hielpen de druiven om rijpheid, frisheid en aromatische precisie te combineren.

De handmatige oogst begon op 14 september met Merlot en eindigde op 29 september. Cabernet Sauvignon en Petit Verdot werden als laatste geplukt.

Rijping op Frans eikenhout

Na de vergisting vond de malolactische omzetting voor ongeveer een derde in tanks en voor twee derde in vaten plaats. Daarna rijpte de wijn achttien maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 75% nieuw.

Het eikenhout geeft tonen van ceder, rook en specerijen en ondersteunt de stevige structuur. Door de grote concentratie en rijpe tannines kan de wijn het nieuwe hout goed dragen.

Château Lynch-Bages

Château Lynch-Bages ligt ten zuiden van Pauillac en behoort sinds de classificatie van 1855 tot de Cinquièmes Grands Crus Classés. De familie Cazes is sinds 1939 verbonden aan het domein.

De wijngaard omvat ruim honderd hectare. Door steeds preciezer per deelperceel te werken, kan ieder stuk wijngaard op het juiste moment worden geoogst en afzonderlijk worden gevinifieerd. Dat levert wijnen op waarin kracht, frisheid en elegantie samengaan.

Wat eet je bij Château Lynch-Bages 2020?

Deze grote Pauillac past uitstekend bij ossenhaas, côte de boeuf, lamsrack, wild en langzaam gegaard rundvlees. Ook zwarte truffel, paddenstoelen en gerijpte harde kazen sluiten goed aan bij de rokerige en aardse aroma’s.

Serveer de wijn rond 16 tot 18 °C. Voor optimale ontwikkeling kan hij het beste vanaf ongeveer 2030 worden gedronken en vervolgens nog tientallen jaren worden bewaard.

Château Lynch-Bages 2020 in het kort

• Jaargang: 2020
• Herkomst: Pauillac, Bordeaux
• Classificatie: Cinquième Grand Cru Classé
• Druiven: 60% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 5% Petit Verdot en 4% Cabernet Franc
• Wijngaard: circa 109 hectare
• Bodem: grind uit de Garonne
• Oogst: handmatig, van 14 tot 29 september
• Rijping: 18 maanden op Frans eikenhout, waarvan 75% nieuw
• Smaak: krachtig, geconcentreerd, fris en mineraal
• Alcoholpercentage: circa 13,4%
• Inhoud: 0,75 liter

Beoordelingen van Château Lynch-Bages 2020

• James Suckling: 99 punten
• Decanter: 98 punten
• Robert Parker: 96 punten
• Wine Spectator: 96 punten
• Jancis Robinson: 18/20