Malbec

Malbec, een donkere druif met dikke schil, gedijt voornamelijk in gematigde klimaten. Oorspronkelijk afkomstig uit Frankrijk, vooral uit de regio Cahors, is hij nu vooral bekend vanwege zijn succes in Argentinië, waar het de meest aangeplante druif is. De druif produceert wijnen met een diepe paarse kleur en een intense smaak, vaak met aroma’s van rijp donker fruit, pruimen, bramen, kruiden en soms een vleugje vanille. Door zijn stevige tannines en goede zuurgraad kunnen Malbec-wijnen goed ouderen, maar ze zijn ook heerlijk om jong te drinken. De wijnen zijn vaak vol, krachtig en fruitig van smaak, waardoor ze geliefd zijn bij veel wijnliefhebbers.

Robuste partner

Wat betreft wijn-spijs combinaties past Malbec perfect bij gegrild rood vlees, zoals biefstuk, lamsbout of hamburgers. Het robuuste karakter vormt een geweldige aanvulling op de sappigheid en smaak van gegrild vlees. Daarnaast gaat hij goed samen met gerechten met een pittige smaak, zoals Mexicaanse gerechten of kruidige stoofschotels. De rijke fruitigheid en kruidige tonen van de wijn kunnen de scherpte van de kruiden temperen en een gebalanceerde smaakervaring bieden. Voor kaasliefhebbers vormt Malbec een uitstekende keuze bij harde kazen zoals Manchego of Cheddar, waarbij de stevige structuur van de wijn mooi samengaat met de rijke, zoute smaken van de kaas. Kortom, Malbec is een veelzijdige druif die zorgt voor wijnen die uitstekend te combineren zijn met een breed scala aan gerechten.