“The best wine of the Vintage 2020” – James Suckling

Chateau Haut-Brion behoort al eeuwenlang tot de absolute top van de Bordeaux. In de 17^e eeuw maakte Haut-Brion als eerste een wijn gemaakt van één wijngaard. Deze wijn werd veelvuldig geprezen door vooraanstaande schrijvers. Deze 2020 wordt niet minder geprezen dan deze eerste wijn. Sterker nog, wijnrecensent James Suckling noemt het de beste wijn van het jaar 2020! Met een score van 100/100 van James Suckling en 99-100/100 van Robert Parker is dit dan ook een echte parel voor de wijnkelder. Krachtig, vol en romig met een mollige luxe maar ook een verfijnde elegantie. Een oprechte charmeur. Laat de wijn nog een aantal jaar rustig liggen zodat ze goed kan rijpen, en de smaak enkel beter wordt. Vanaf 2028 op dronk en kan tot 2070 bewaard worden.

Proefnotitie Château Haut-Brion Pessac 1^e Grand Cru Classé 2020

In het glas kleurt de wijn diep donker rood met een helder paarse rand. De neus is gelaagd en enorm complex. Donkere aroma’s van bosbessen, rijpe zwarte bessen, pruimen en zwoele kersen. Donkere chocolade en viooltjes volgen waarna een kruidig, aards festijn begint. Mineralen, bosbladeren en zwarte truffel. Vol, maar niet zwaar. Fris fruitige kern met een kruidige en elegante finish. De afdronk blijft minutenlang hangen. “Simply Stunning” – Robert Parker. Combineer deze wijn met rood vlees, producten van de grill of rijpe kazen. Best te drinken vanaf zo’n 8 jaar na het oogstjaar en kan tot zeker 50 jaar na het oogstjaar bewaard worden.

Vinificatie

De 1^e Grand Cru Classé van Château Haut-Brion bestaat uit 43% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon en 17% Cabernet Franc. Na de handmatige oogst en het sorteren van de druiven begint de gisting in RVS tanks. Aansluitend wordt de wijn overgebracht naar vaten voor rijping. Deze fase is essentieel voor het ontwikkelen van complexiteit en het integreren van houttonen zonder de wijn te overheersen. Regelmatig wordt de wijn overgeheveld naar andere vaten, een proces dat bekend staat als “à l’esquive”, waarbij de wijn wordt geklaard en gezuiverd terwijl hij zachtjes wordt blootgesteld aan zuurstof. Na 18 tot 20 maanden rijping in vaten, worden de beste wijnen geselecteerd en gebotteld. Dit markeert het begin van een langzaam rijpingsproces in de fles, waar de wijn zijn karakter verder zal ontwikkelen en tot volle bloei zal komen voordat hij klaar is voor ons, de liefhebbers.

Château Haut-Brion

Château Haut-Brion, gelegen in Pessac, enkele kilometers ten zuidwesten van Bordeaux, is het oudste en meest historische wijngoed in de Gironde-regio. In de 17e eeuw produceerde het wijngoed de allereerste Bordeaux van één wijngaard, die snel faam verwierf in Londense koffiehuizen, vol lof van vooraanstaande schrijvers. Clarence Dillon, een Amerikaanse bankier, kocht het Château in 1935 en deed aanzienlijke investeringen in de renovatie van de chai en de wijngaard. In 1960 introduceerde Haut-Brion als eerste premier cru roestvrijstalen tanks ter vervanging van houten vaten. Later, in 1983, verwierf de familie Dillon het naburige Château la Mission Haut-Brion.

De wijngaard beslaat 51 hectare, waarvan meer dan 48 hectare zijn beplant met rode druivensoorten zoals Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Petit Verdot, en iets minder dan 3 hectare zijn toegewijd aan witte druivensoorten zoals Sémillon en Sauvignon Blanc.

Awards Château Haut-Brion:

James Suckling over oogstjaar 2020 – 100 punten

Robert Parker over oogstjaar 2020 – 99-100 punten