Kenmerken
Verassende diepgang voor deze prijs!
Na een lange werkweek is deze rode zuid-Franse wijn op vrijdagavond dé perfecte keuze. Hij verrast je met verrukkelijke smaken van zwoele kersen, rijp rood en zwart bosfruit, aangevuld met rokerige, aardse tonen en een hint van zoete specerijen. Deze droge Merlot heeft een zijdezachte, romige textuur die heerlijk smelt in de mond. De milde zuren maken de wijn extra toegankelijk. Met zijn diepe paarsrode kleur en geuren van pruim, moerbei, morellen kers en bramen heeft hij diepgang. Later komen daar nog heerlijke nuances van cacaobonen, pure chocolade en speculaaskruiden bij, dankzij de rijping op eikenhout. Deze wijn rijpt voor 70% in Amerikaanse en voor 30% in Franse eiken vaten.
Paul Mas reserve single vineyard merlot en spijs
De Paul Mas Reserve Single Vineyard Merlot is een fantastische begeleider van lamsbout met mediterrane kruiden van de BBQ. Hij smaakt ook heerlijk bij reepeper en boeuf bourguignon. Deze veelzijdige wijn tilt je maaltijd naar een hoger niveau en maakt elke gelegenheid speciaal.
Domaines Paul Mas – Het verhaal en de maker achter de wijn
Wijnmaker Jean-Claude Mas, afkomstig uit een familie van wijnmakers in de Languedoc, is een echte pionier van de “Nieuwe Languedoc”. Zijn missie om de Languedoc zijn vroegere glorie terug te geven, straalt door in elke fles. Het wijnhuis, gestart in 2000 op 17 hectare familiegrond, ligt tussen Pézenas en Montpellier, dicht bij de Middellandse Zee. De Paul Mas Reserve Single Vineyard Merlot is een ware representatie van dit erfgoed. In de wijngaarden groeien diverse druivensoorten zoals Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Carignan, Grenache noir, Grenache blanc, Merlot, Cabernet Franc, Cinsault, Marselan, Viognier, Chardonnay, Sauvignon blanc, Pinot blanc, Piquepoul en Vermentino. Bekende wijnen zoals Clos des Mûres hebben een opbrengst van 35 tot 60 hl/ha. De bodems bestaan uit grindachtige klei en kalksteen op de hellingen van de Hérault-vallei en kalkrijke, fossielrijke bodems nabij de Thau-moerassen. Deze wijnen, robuust en vol karakter, worden geproduceerd onder de appellaties Languedoc, Languedoc Pézenas, Grés de Montpellier en Pays d’Oc. Estate wijnen zoals deze Paul Mas Estate Single Vineyard Merlot zijn de pareltjes binnen hun portfolio. Met Paul Mas wijnen maak je altijd een uitstekende keuze.
