Château Paul Mas Clos les Mures

Château Paul Mas Clos les Mures Langedoc Rouge

2016

Jaar:

Land:

Streek:

Regio:

Classificatie:

Alcohol:

Inhoud:

Op dronk:

 13,29

Prijs per fles

Nog 6 flessen op voorraad

betaal veilig met ideal betaal veilig met creditcards betaal veilig met paypal betaal veilig met belfius betaal veilig met bancontact betaal veilig met kbc  

Jaar:

Land:

Streek:

Regio:

Classificatie:

Alcohol:

Inhoud:

Op dronk:

Typische Zuid Franse kruidenmix van rozemarijn, tijm en laurier

Wauw, wat een geweldige wijn is dit! Zonnig, warm en vol. Rijp donker fruit (pruimen, bramen), maar de kruidigheid is wat deze wijn bijzonder maakt. Een typische Zuid Franse kruidenmix van rozemarijn, tijm en laurier. De volle, zachte afdronk van de Château Paul Mas Clos les Mures is de perfecte finale.
De Clos les Mures is een heerlijke volle complexe rode wijn uit het zuiden van Frankrijk, de Coteaux du Languedoc. De wijn wordt geproduceerd door de Europees wijnmaker van het jaar: Paul Mas. Een blend van de druiven syrah (85%), grenache (10%) en mourvedre (5%) met redelijk wat houtrijping. Een mooie volle wijn met lekker wat fruit en kruidigheid, goed in balans en fluweelzachte tannines. Heerlijk!

Oude wijnstokken en een handmatige oogst

Voor deze geweldige rode wijn gebruikt de wijnmaker druiven van oude wijnstokken. De wijnstokken van de syrah zijn tussen de 24 en 44 jaar oud en de grenache stokken zijn 45 jaar oud. Deze zijn aangeplant op een bodem van klei, gravel en leisteen waartussen veel fossielen zitten. De wijngaarden zijn gelegen op een plateau en hebben daarom veel zonlicht.
De druiven zijn met de hand geoogst. Voor de gisting is 3 dagen de tijd genomen. Aparte vinificatie voor elke druivensoort in enkel temperatuur gecontroleerde stalen en cementen vaten. 40% van de blend heeft een vergisting ondergaan in eiken vaten. De resterende 60% is na de fermentatie in eiken vaten gerijpt. Hierna rijpt de wijn nog eens 9 maanden in Frans en Amerikaans eiken.

Proeven!

Bij een blindproeverij door de drie Nederlandse Masters of Wine scoorde deze wijn een 9-! Daar zijn wij het zeker mee eens. Een complexe neus vol kersen en bosfruit. Geroosterde koffiebonen en zwarte bessen aroma’s evolueren naar viooltjes en kruidige tonen. Goede balans met zachte tannines, volle wijn. Sterk fruitig karakter met vanille en toast in de lange finish. Elegant en gracieus.

Wijn-spijs combinatie

Ons advies is om de Château Paul Mas Clos les Mures te drinken bij geroosterd vlees, lamsvlees, kip en zachte kazen. Heerlijk! Maar ook bij wat geroosterde groente uit de oven of van de BBQ zal deze ook zeker mooi staan!

De wijnmaker van Château Paul Mas Clos les Mures, Mister Languedoc

Jean-Claude Mas, ook wel bekend als ‘Mister Languedoc’, streeft ernaar om wijnen te maken die een balans vinden tussen elegantie en toegankelijkheid. Hij omschrijft zijn wijnen treffend als ‘Le Luxe Rural’ – de luxe van het platteland. Dit wordt bereikt door een duurzame benadering van wijnbouw, met een mix van moderne technieken en traditionele methoden. De wijngaarden profiteren van de zon, de verkoelende winden van de Mistral en Tramontane, en de unieke bodemsamenstelling van klei en kalksteen, wat resulteert in wijnen met een uitgesproken karakter en finesse.

Domaines Paul Mas biedt een breed portfolio aan wijnen. Elk glas straalt de passie en toewijding uit waarmee deze wijnen worden gemaakt, en nodigt uit tot een ontdekkingsreis door de smaken en aroma’s van de Languedoc. Of je nu een doorgewinterde wijnkenner bent of een enthousiaste beginner, een fles van Domaines Paul Mas belooft altijd een bijzondere ervaring.

Log in of maak een nieuw account aan om je favoriete wijnen te bewaren en te kunnen delen met vrienden en familie.