Paul Mas Sauvignon Blanc

Stuivend in je glas met kruisbes, citrusvruchten en buxus. Soepel en zacht met een mooie afdronk. Vind zijn gemakkelijk weg bij lichte visgerechten zoals witvis, zalm en schaaldieren. Deze Paul Mas Sauvignon Blanc is heerlijk verfrissend om te drinken op een zonnig terras of balkon.

Wijngaarden Paul Mas

De druiven komen uit de wijngaarden rondom Marseillette, Limoux en Montagnac. Vanuit 3 verschillende plaatsen met elk eigen en onderling verschillende klimaatpatronen; koeler in Limoux en Marseillette, warmer in Montagnac. De wijn rijpt gedurende 2 maanden op gist voordat ze gebotteld worden.

Proefnotitie

Deze Sauvignon Blanc heeft een zeer heldere gouden kleur met groene tinten. Complex in de neus met kruisbessen, buxus, citrusvruchten, tropisch fruit en iets rokerige tint. Een rijke smaak met een goede zuurgraad en goed in balans. Krachtig in de mond en een goede lengte.

Wijn spijs combinatie

Deze Sauvignon Blanc van Paul Mas past perfect in combinatie met sashimi, schaal- en schelpdieren, asperges en salades.