Château Haut-Bailly

Château Haut-Bailly Grand Cru Classé Pessac-Léognan 2022

2022

Jaar:

Land:

Streek:

Alcohol:

Inhoud:

Op dronk:

2032 – 2055

 317,50

Prijs per fles

Tijdelijk uitverkocht

Tijdelijk uitverkocht

betaal veilig met ideal betaal veilig met creditcards betaal veilig met paypal betaal veilig met belfius betaal veilig met bancontact betaal veilig met kbc  

Le Prophétique, een toekomst van uitzonderlijke kwaliteit

Chateau Haut-Bailly behoort tot de appellation Pessac-Léognan, vlak onder de stad Bordeaux. Het is de buurman van het gerenommeerde Château Haut-Brion met een zeer vergelijkbare smaak, maar dan voor slechts een vijfde van de prijs! Sterker nog, de Haut-Bailly scoort dit jaar hoger dan Haut-Brion! De wijnstokken zijn ruim 100 jaar oud met wortels die diep in de grond steken. Hierdoor kunnen de druiven nog steeds goed rijpen in extreme weersomstandigheden van heftige neerslag tot intense droogte. Het jaar 2022 is een jaar van uitzonderlijke kwaliteit tot nu toe, maar is een voorbode voor de toekomst. Vandaar de bijnaam van deze wijn: ‘Prophétique’. Fris, verfijnd en gelaagd met complexe aroma’s en een zeldzame puurheid. Een wijn die nog mooier wordt met de jaren.

Proefnotitie Château Haut-Bailly

In het glas kleurt de wijn intens purper, bijna zwart. De neus is gelaagd en enorm complex. Donkere aroma’s van zwarte kersen, bosbessen, wilde aardbeien en donkere chocolade, geroosterde noten, crème de cassis en zwarte olijven. Een elegante noot van munt en lavendel. Mineralen, bosbladeren en zwarte truffel. Vol, maar niet zwaar. Sappige kern met een kruidige en elegante finish. De afdronk blijft minutenlang hangen. “The best ever vintage of this Château” – Neal Martin. Combineer deze wijn met rood vlees, producten van de grill of rijpe kazen. Best te drinken vanaf zo’n 10 jaar na het oogstjaar en kan tot zeker 35 jaar na het oogstjaar bewaard worden.

Vinificatie

De Château Haut-Bailly 2022 is het tweede wijnjaar van dit domein dat wordt gevinifieerd in de nieuwe wijnmakerij. De wijnmakerij is ultramodern en bevat koelruimtes, oogstvaten en moderne vaten die zijn aangepast aan de vinificatie op basis van de percelen. De 2022 bestaat uit 56% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot, 2% Cabernet Franc en 5% Petit Verdot. Na de handmatige oogst en het sorteren en ontstelen van de druiven begint de gisting in RVS tanks. Aansluitend wordt de wijn overgebracht naar vaten voor rijping. Na 16 tot 18 maanden rijping in vaten, worden de beste wijnen geselecteerd en gebotteld. Vanwege de lage opbrengst van de wijnstokken zijn de druiven van een uitzonderlijk hoge kwaliteit.

Château Haut-Bailly

Haut-Bailly toont momenteel uitstekende prestaties, met wijnen die bekend staan om hun balans en complexiteit. De 30 hectare wijngaarden zijn al 400 jaar onveranderd gebleven binnen de appellatie Pessac-Léognan. Het château werd in de 19e eeuw gebouwd door Alcide Bellot des Minières. In 1955 nam Daniel Sanders Haut-Bailly over, later gevolgd door zijn zoon Jean. In 1998 werd het domein overgenomen door Robert G. Wilmers, die het management toevertrouwde aan Véronique Sanders en œnoloog Gabriel Vialard. Na Bob’s overlijden in 2017, staat zijn zoon Chris aan het roer.

Awards:

James Suckling over oogstjaar 2022 – 97-98 punten

Robert Parker over oogstjaar 2022 – 94-96 punten

Decanter over oogstjaar 2022 – 96 punten

Jeb Dunnuck over oogstjaar 2022 – 98-100 punten

Jeff Leve over oogstjaar 2022 – 98-100 punten

Vinous over oogstjaar 2022 – 97 punten

Jancis Robinson over oogstjaar 2022 – 17/20

Wine Enthusiast over oogstjaar 2022 – 95-97 punten

Log in of maak een nieuw account aan om je favoriete wijnen te bewaren en te kunnen delen met vrienden en familie.