Le Patapouf Rouge Malbec

Le Patapouf Rouge Malbec is een volle en soepele rode wijn uit de Pays d’Oc. Rijpe braam, pruim en zwarte kers worden gecombineerd met zachte kruiden, vanille en subtiel eikenhout. De sappige tannines en frisse fruitigheid maken de wijn toegankelijk, zonder dat hij aan kracht verliest.

De Malbec-druiven worden ’s nachts geoogst om ze zo koel mogelijk naar de wijnkelder te brengen. Daarna rijpt de wijn in een combinatie van nieuwe en gebruikte eikenhouten vaten. Het hout geeft rondheid en kruidigheid, maar laat voldoende ruimte voor het donkere fruit.

Hoe smaakt Le Patapouf Rouge Malbec?

De wijn heeft een diepe paarsrode kleur. In de geur vind je braam, zwarte pruim en rijpe kers. Met wat lucht komen ook tonen van vanille, zachte specerijen en licht geroosterd eikenhout naar voren.

De smaak is vol, rond en soepel. Het rijpe donkere fruit wordt gedragen door sappige zuren en zachte tannines. De houttonen zijn goed geïntegreerd en geven de wijn extra breedte. In de afdronk blijven fruit, kruiden en een vleugje vanille aangenaam aanwezig.

• Druif: Malbec
• Herkomst: Languedoc-Roussillon, Frankrijk
• Classificatie: IGP Pays d’Oc
• Producent: Atelier Dubongout
• Alcohol: 13,5%
• Inhoud: 0,75 liter
• Stijl: vol, soepel en kruidig
• Serveertemperatuur: 16 tot 18°C

Malbec uit de Pays d’Oc

Malbec is bekend om zijn donkere kleur, rijpe fruitaroma’s en stevige structuur. In het zonnige klimaat van Zuid-Frankrijk rijpen de druiven goed, waardoor de wijn veel fruit en een rond mondgevoel krijgt.

De invloed van de Middellandse Zee en de koelere nachten helpen om frisheid in de druiven te behouden. Daardoor blijft Le Patapouf Rouge soepel en krachtig, maar niet zwaar of log.

Vinificatie en houtrijping

De druiven worden ’s nachts geoogst. Bij lagere temperaturen blijven de fruitige aroma’s beter behouden en begint de vergisting niet voortijdig tijdens het transport naar de wijnkelder.

Na de vinificatie rijpt de wijn ongeveer twaalf maanden in zowel nieuwe als gebruikte eikenhouten vaten. Nieuwe vaten geven duidelijkere tonen van vanille, toast en specerijen. Gebruikte vaten zorgen voor zuurstofuitwisseling en rondheid, zonder het fruit sterk te beïnvloeden.

Na het samenstellen van de verschillende vaten krijgt de wijn nog een korte flesrijping. Hierdoor kunnen fruit, tannines en houttonen verder met elkaar versmelten.

Wat eet je bij Le Patapouf Rouge?

Deze volle en soepele Malbec past goed bij:

• een huisgemaakte hamburger;
• gegrilde steak of entrecote;
• lamsvlees met Provençaalse kruiden;
• pizza met vlees of gegrilde groenten;
• pasta met tomaten- of vleessaus;
• barbecuegerechten;
• charcuterie en gerijpte kaas.

Schenk de wijn rond 16 tot 18°C. Bij een hogere kamertemperatuur kunnen alcohol en hout te nadrukkelijk worden. Een halfuur beluchten helpt om het donkere fruit en de kruidigheid volledig naar voren te laten komen.

Waar komt de naam Le Patapouf vandaan?

Het Franse woord ‘patapouf’ wordt gebruikt voor een vriendelijke, wat mollige of onhandige figuur. De speelse naam past bij de toegankelijke en ronde stijl van de wijn: royaal van smaak, zacht van structuur en gemakkelijk om samen van te genieten.

Over Atelier Dubongout

Atelier Dubongout maakt Le Patapouf in de Languedoc-Roussillon. Bij deze wijn ligt de nadruk op rijp Malbec-fruit, een zachte structuur en ondersteunende houtrijping.

Le Patapouf Rouge is bovendien geschikt voor een veganistische leefstijl. De wijn bevat wel sulfieten, zoals vrijwel alle conventionele rode wijnen.

Bekijk meer rode wijn uit de Languedoc-Roussillon en ontdek onze andere Franse rode wijn.