Wolfberger Riesling Signature uit de Elzas

Wolfberger Riesling Signature is een droge en verfrissende witte wijn uit de Elzas. Citrus, peer, groene appel en witte bloemen worden gecombineerd met levendige zuren en een verfijnde minerale indruk. De stijl is strak en zuiver, maar dankzij het rijpe fruit zeker niet schraal.

Deze wijn behoort tot de Collection Signature van Wolfberger. Binnen deze serie staat het herkenbare karakter van ieder klassiek Elzasser druivenras centraal. Bij deze Riesling betekent dat vooral frisheid, citrus, finesse en gastronomische veelzijdigheid.

Hoe smaakt Wolfberger Riesling Signature?

De wijn heeft een heldere, lichtgele kleur. In de geur vind je citroen, limoen, peer en frisse appel. Witte bloemen en een subtiele kruidige en minerale toets zorgen voor extra verfijning.

In de mond is de wijn droog, fris en precies. De uitgesproken maar goed geïntegreerde zuren geven spanning en lengte. Citrusfruit blijft tot in de zuivere, verkwikkende afdronk herkenbaar.

100% Riesling uit de Elzas

Wolfberger Riesling Signature wordt gemaakt van 100% Riesling. Deze druif wordt in de Elzas gewaardeerd om zijn combinatie van frisse zuren, citrusfruit, florale aroma’s en het vermogen om het karakter van de bodem tot uitdrukking te brengen.

De wijn draagt de appellatie AOC Alsace. Het relatief droge klimaat aan de oostzijde van de Vogezen biedt goede omstandigheden voor een langzame en gelijkmatige rijping. Daardoor kunnen de druiven aromatische rijpheid ontwikkelen zonder hun natuurlijke frisheid te verliezen.

Wolfberger uit Eguisheim

Wolfberger is gevestigd in Eguisheim, vlak bij Colmar. De coöperatie werkt met wijnbouwers uit verschillende delen van de Elzas en maakt zowel stille Elzasser wijnen als Crémant d’Alsace en regionale distillaten.

Bij de Collection Signature worden wijnen geselecteerd die het karakter van de klassieke Elzasser druivenrassen duidelijk laten zien. Deze Riesling is daarvan een typerend voorbeeld: droog, fruitig, fris en breed inzetbaar aan tafel.

Wat eet je bij Wolfberger Riesling?

Door zijn frisse zuren en droge stijl is deze Elzasser witte wijn bijzonder geschikt voor vis, schaal- en schelpdieren en regionale gerechten. Schenk hem bijvoorbeeld bij:

• oesters, mosselen en andere schelpdieren;
• garnalen, kreeft of coquilles;
• sushi en sashimi;
• gegrilde of gebakken witte vis;
• flammkuchen, quiche of hartige taart;
• choucroute of zuurkool met worst;
• geroosterd gevogelte;
• frisse geitenkaas.

Serveer Wolfberger Riesling Signature op ongeveer 8 tot 10 °C. De wijn kan direct worden gedronken en behoudt zijn frisse karakter bij een bewaartijd van ongeveer drie jaar.

• Druif: 100% Riesling
• Herkomst: Elzas, Frankrijk
• Appellatie: AOC Alsace
• Producent: Wolfberger
• Smaak: droog, fris, fruitig en verfijnd
• Aroma’s: citrus, peer, appel en witte bloemen
• Alcoholpercentage: 12%
• Serveertemperatuur: 8 tot 10 °C
• Bewaarpotentieel: circa drie jaar
• Inhoud: 0,75 liter