Régnard Grand Régnard Chablis

Régnard Grand Régnard Chablis is een karaktervolle witte Bourgogne met de frisheid van Chablis en een opvallend ronde structuur. Verwacht citrus, groene appel en witte perzik, aangevuld met een lichte romigheid en een krijtachtige, frisse afdronk.

Maison Régnard maakt deze bijzondere cuvée sinds 1992. Hiervoor selecteert het huis Chardonnay van enkele van zijn beste gelegen percelen binnen de appellatie Chablis. De herkenbare fles is gebaseerd op een zeventiende-eeuws model en onderstreept het eigen karakter van de wijn.

Hoe smaakt Grand Régnard Chablis?

In de geur komen citroen, rijpe peer, groene appel en witte perzik naar voren. Daaronder liggen subtiele florale tonen en een lichte indruk van krijt. De smaak is droog en levendig, maar niet streng. Rijp fruit en een soepele textuur brengen de frisse zuren mooi in balans.

De afdronk is verfijnd en verkwikkend. Citrus en een licht zilte mineraliteit blijven aangenaam lang aanwezig. Daarmee is Grand Régnard rijker en ronder dan veel klassieke Chablis, zonder zijn regionale frisheid te verliezen.

• Druif: 100% Chardonnay
• Herkomst: Chablis, Bourgogne, Frankrijk
• Appellatie: Chablis AOC
• Producent: Maison Régnard
• Jaargang: 2024
• Alcohol: 12,5%
• Inhoud: 0,75 liter
• Smaakprofiel: droog, fris, rond en mineraal

Chablis en zijn kalkrijke bodem

Chablis ligt in het noorden van de Bourgogne. Het koele klimaat helpt Chardonnay zijn frisse zuren en heldere fruitaroma’s te behouden. De plaatselijke Kimmeridgienbodem bestaat uit kalksteen en klei met fossiele zeeschelpen. Deze bodem wordt vaak verbonden met het krijtachtige en licht zilte karakter van de streek.

De naam Grand Régnard verwijst naar een speciale selectie van Maison Régnard. Het woord ‘Grand’ betekent hier niet dat de wijn de classificatie Chablis Grand Cru heeft. Op het etiket staat terecht de appellatie Chablis.

Wat eet je bij Régnard Grand Régnard?

Dankzij de combinatie van frisheid en rondeur is deze Chablis breed inzetbaar aan tafel. Schenk hem bijvoorbeeld bij:

• oesters en fruits de mer;
• kreeft of gegrilde coquilles;
• gebakken tong of gegrilde zeebaars;
• gerookte zalm en lichte visterrines;
• kip met citroen en verse kruiden;
• geitenkaas, brie of jonge comté.

Serveer de wijn rond 10 tot 12 °C. Een iets ruimer witwijnglas geeft het fruit en de ronde structuur voldoende ruimte. De wijn kan jong worden gedronken voor zijn levendige citruskarakter. Enkele jaren flesrijping kunnen meer ronde, rijpe en licht honingachtige tonen opleveren.

Maison Régnard in Chablis

Maison Régnard werd in 1860 opgericht en behoort tot de historische wijnhuizen van Chablis. Baron Patrick de Ladoucette nam het huis in 1984 over. Acht jaar later introduceerde hij Grand Régnard als een herkenbare selectie van goede Chablis-percelen.

Wie een klassiekere en voordeligere kennismaking met de streek zoekt, kan ook de Domaine de Geneves Chablis bekijken. Grand Régnard biedt juist meer rijpheid, rondeur en presentatie, terwijl de frisse signatuur van Chablis behouden blijft.