Clos des Lunes Lune d’Argent 2022

Clos des Lunes Lune d’Argent 2022 is een droge witte Bordeaux uit de wijngaarden van Sauternes. De wijn combineert de ronde, rijke structuur van Sémillon met de frisse citrus en aromatische spanning van Sauvignon Blanc. Witte perzik, citroen, bloemen en een subtiel zilte afdronk maken dit een veelzijdige eetwijn.

Clos des Lunes is een project van Olivier Bernard, eigenaar van het gerenommeerde Domaine de Chevalier. Zijn doel is om op de bijzondere witte-wijnbodems van Sauternes een hoogwaardige droge wijn te maken. Lune d’Argent is rijker dan een lichte Sauvignon Blanc, maar blijft dankzij zijn frisse zuren mooi in balans.

Hoe smaakt Clos des Lunes Lune d’Argent?

De wijn heeft een heldere, bleekgouden kleur. In de geur verschijnen witte bloemen, perzik, peer en verse citrus. Frisse groene kruiden en een lichte toon van steranijs zorgen voor extra diepgang.

In de mond is Lune d’Argent breed en soepel, met rijp wit fruit en een romige textuur. Citroen en een krijtachtige, licht zilte mineraliteit brengen spanning. De afdronk is lang, fris en verfijnd, met tonen van citrus, perzik en een vleugje amandel.

• Druiven: 70% Sémillon en 30% Sauvignon Blanc
• Herkomst: Sauternes, Bordeaux, Frankrijk
• Appellatie: Bordeaux AOC
• Producent: Clos des Lunes
• Jaargang: 2022
• Alcohol: 13%
• Inhoud: 0,75 liter
• Smaakprofiel: droog, rijk, fris en mineraal
• Serveertemperatuur: 8 tot 10 °C

Droge witte wijn uit Sauternes

Sauternes is vooral bekend om zijn edelzoete wijnen. Lune d’Argent laat zien dat dezelfde streek ook uitstekende droge witte wijn kan voortbrengen. De wijngaarden liggen verspreid over Sauternes, Bommes en Barsac.

Clos des Lunes beschikt over drie aanvullende bodemtypen. Diepe grindbodems zorgen voor kracht, terwijl grind op klei en kalk frisheid brengt. De rode bodems van Barsac dragen bij aan het fruitige en aromatische karakter. De wijnstokken zijn gemiddeld ongeveer 35 jaar oud.

Vinificatie en rijping

De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Daarna volgt een langzame pneumatische persing, zonder ontsteling of schilinweking. Het sap wordt op lage temperatuur en met behulp van zwaartekracht geklaard.

De wijn rijpt zes maanden op de fijne gistresten. Regelmatige bâtonnage geeft extra textuur en rondheid. Van de wijn rijpt 25% in houten vaten en 75% in tanks. Zo krijgt Lune d’Argent subtiele rijkdom zonder dat het hout het fruit overheerst.

Wat eet je bij Lune d’Argent 2022?

De combinatie van frisse zuren en een ronde structuur maakt deze witte Bordeaux bijzonder geschikt voor aan tafel. Schenk hem bijvoorbeeld bij:

• langoustines, kreeft of coquilles;
• kabeljauw, zeebaars of tarbot;
• kip of kalfsvlees met een romige saus;
• risotto met venkel of zeevruchten;
• gegrilde groenten en zachte geitenkaas;
• gerechten met citroen, verse kruiden of amandel.

Serveer de wijn tussen 8 en 10 °C in een ruim witwijnglas. Hij is nu al mooi op dronk, maar kan onder goede omstandigheden nog enkele jaren verder ontwikkelen. De citrus wordt dan zachter en tonen van honing, amandel en rijp wit fruit worden duidelijker.

Beoordelingen van jaargang 2022

De kwaliteit van Lune d’Argent 2022 werd ook door internationale wijncritici opgemerkt. James Suckling beoordeelde de wijn met 92 punten. Decanter gaf 90 punten en Vinous waardeerde het vatmonster met 90–92 punten. Vooral de balans tussen rijkdom, frisse citrus en zilte mineraliteit werd geprezen.