Château Giscours Margaux

Château Giscours Margaux is een krachtige en verfijnde Bordeaux met het elegante karakter waarvoor de appellatie Margaux bekendstaat. Cabernet Sauvignon geeft de wijn structuur, frisheid en lengte, terwijl Merlot voor rijp fruit, rondeur en een soepele textuur zorgt. Het resultaat is een klassieke Grand Cru Classé met veel diepgang en een uitstekend bewaarpotentieel.

Hoe smaakt Château Giscours?

De wijn heeft een diepe paarse kleur. In de geur komen cassis, bramen, kersen en frambozen samen met viooltjes, sering, cederhout, espresso en een subtiele toets van zoethout. De houtrijping is duidelijk aanwezig, maar blijft mooi verweven met het fruit.

In de mond is Château Giscours vol, gelaagd en geconcentreerd. De tannines zijn fijn en fluweelachtig, terwijl levendige zuren de wijn fris en precies houden. De lange afdronk combineert donker fruit, kruiden, cederhout en een kenmerkende licht zilte mineraliteit.

Cabernet Sauvignon en Merlot

De assemblage bestaat uit 65% Cabernet Sauvignon en 35% Merlot. De druiven groeien op diepe grindbodems in de appellatie Margaux. Deze goed drainerende ondergrond is bijzonder geschikt voor Cabernet Sauvignon en draagt bij aan de krachtige structuur en frisse spanning van de wijn.

Na een handmatige en optische selectie worden de druiven vergist in betonnen en roestvrijstalen cuves. De schilweking duurt ongeveer vijf weken. Vervolgens rijpt de wijn zeventien maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan de helft nieuw is. Deze zorgvuldige vinificatie geeft de wijn extra complexiteit zonder zijn fruit en elegantie te overheersen.

Château Giscours

Château Giscours is een Troisième Grand Cru Classé en behoort tot de historische topdomeinen van Margaux. De wijngaarden liggen op verschillende grindheuvels rondom het château. Onder leiding van de familie Albada Jelgersma en algemeen directeur Alexander van Beek is het domein grondig vernieuwd, met veel aandacht voor precisie in de wijngaard en een beheerste extractie in de kelder.

Wat eet je bij Château Giscours?

Deze Franse rode wijn combineert uitstekend met ossenhaas, entrecote, lamsrack, hert of eendenborst. Ook gerechten met paddenstoelen, truffel en stevige gerijpte kazen sluiten goed aan bij het kruidige en aardse karakter.

Serveer de wijn op ongeveer 16 tot 18 °C. Bij jong drinken komt hij het beste tot zijn recht wanneer hij enkele uren van tevoren wordt gekaraffeerd. In een goede wijnkelder kan Château Giscours zich nog tientallen jaren verder ontwikkelen.

Beoordelingen

• Robert Parker: 95 punten
• James Suckling: 96 punten
• Jane Anson: 94 punten

• Druiven: 65% Cabernet Sauvignon en 35% Merlot
• Appellatie: AOC Margaux
• Classificatie: Troisième Grand Cru Classé
• Bodem: diepe grindbodems
• Vinificatie: betonnen en roestvrijstalen cuves
• Rijping: zeventien maanden op Frans eikenhout, waarvan 50% nieuw
• Alcoholpercentage: 14%
• Serveertemperatuur: 16 tot 18 °C
• Inhoud: 0,75 liter