Château des Jacques Morgon – krachtige cru Beaujolais
Rijpe frambozen, aardbeien en kersen, aangevuld met viooltjes, specerijen en een subtiele nootachtige toets. Château des Jacques Morgon is een karaktervolle rode wijn van 100% Gamay. De wijn combineert het sappige fruit van Beaujolais met de structuur en diepgang die kenmerkend zijn voor cru Morgon.
Ondanks zijn kracht heeft de wijn zijdezachte tannines en levendige zuren. Daardoor is hij jong al aantrekkelijk, maar kan hij zich ook jarenlang op fles ontwikkelen.
Hoe smaakt Château des Jacques Morgon?
In het glas heeft de wijn een heldere kersenrode kleur. De geur opent met rijpe frambozen, aardbeien en kersen. Daarna volgen florale nuances, peperige kruiden, walnoot en een lichte aardse toets.
In de mond is Morgon vol en sappig. Het fruit heeft duidelijk concentratie, terwijl de fijne tannines voor structuur zorgen. De granietrijke bodem draagt bij aan frisse spanning en een subtiele mineraliteit.
De afdronk is lang, fruitig en kruidig. Jong overheersen het verse fruit en de bloemen; met flesrijping ontstaan complexere tonen van aarde, gedroogde kruiden en leer.
- Druif: 100% Gamay
- Herkomst: Morgon, Beaujolais, Frankrijk
- Appellatie: AOP Morgon
- Producent: Château des Jacques
- Stijl: fruitig, krachtig, verfijnd en gestructureerd
- Aroma’s: framboos, aardbei, kers, viooltjes, specerijen en walnoot
- Bodem: graniet en verweerde leisteen
- Serveertemperatuur: 14 tot 16°C
Morgon: een cru met bewaarpotentieel
Morgon behoort tot de tien crus van de Beaujolais en staat bekend om wijnen met meer structuur en diepgang dan eenvoudige Beaujolais. De wijngaarden liggen rond het dorp Villié-Morgon, ten noorden van Brouilly.
De bodem bestaat grotendeels uit verweerd graniet en schistachtig gesteente. Gamay krijgt hier niet alleen sappig fruit, maar ook tannines, mineraliteit en een opvallend vermogen om te rijpen.
100% Gamay
Gamay levert van nature fruitige wijnen met frisse zuren en zachte tannines. Bij lage opbrengsten en op goede cru-terroirs kan de druif echter ook veel concentratie en complexiteit geven.
Château des Jacques benadert Gamay als een serieuze terroirdruif. De wijn wordt met aandacht voor structuur en bewaarpotentieel gemaakt, zonder het levendige fruit van Beaujolais te verliezen.
Vinificatie bij Château des Jacques
De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Château des Jacques kiest voor een traditionele Bourgondische benadering waarbij de percelen afzonderlijk worden gevinifieerd.
Een langere schilweking helpt om kleur, aroma en fijne tannines te winnen. De wijn krijgt vervolgens tijd om te rijpen, zodat het fruit, de structuur en de kruidige nuances harmonieus samenkomen.
Nu drinken of bewaren?
Jong gedronken toont Château des Jacques Morgon vooral sappige frambozen, aardbeien en kersen. Licht gekoeld is hij dan bijzonder aantrekkelijk.
De combinatie van fruit, zuren en fijne tannines geeft de wijn ook voldoende structuur voor flesrijping. Onder goede omstandigheden kan hij ongeveer acht tot tien jaar ontwikkelen. Daarbij wordt de stijl aardser, zachter en complexer.
Wat eet je bij Château des Jacques Morgon?
Jonge Morgon past uitstekend bij charcuterie, geroosterde kip, kalfsvlees of pasta met paddenstoelen. Ook bij een klassieke salade lyonnaise of gegrilde groenten werkt de frisse fruitigheid goed.
Een gerijpte fles kan steviger gerechten aan, zoals lamsvlees, eendenborst en licht wild. Bij kaas kun je denken aan zachte tot halfharde Franse kazen.
Serveer de wijn rond 14 tot 16°C. Een korte beluchting helpt om de fruitige en kruidige aroma’s volledig te openen.
Over Château des Jacques
Château des Jacques is gevestigd in een zeventiende-eeuws landhuis in Romanèche-Thorins en behoort tot Maison Louis Jadot. Het domein werkt met wijngaarden in onder meer Moulin-à-Vent, Morgon, Fleurie en Chénas.
De filosofie sluit aan bij Bourgondië: ieder terroir krijgt een eigen behandeling en de wijnen worden gemaakt met aandacht voor herkomst, structuur en rijpingspotentieel.
Château des Jacques Morgon is daarmee een uitstekende keuze voor liefhebbers die in Beaujolais niet alleen fruit, maar ook kracht, complexiteit en bewaarpotentieel zoeken.
