Château Beaubois Cuvée Expression Rouge – biodynamische Costières de Nîmes

Aardbei, cassis en braam, aangevuld met een kruidige toets van zoethout. Château Beaubois Cuvée Expression Costières de Nîmes Rouge is een sappige Zuid-Franse rode wijn van 70% Syrah, 20% Grenache en 10% Marselan. De wijn combineert rijp fruit met zachte tannines en de kenmerkende frisheid van Château Beaubois.

De druiven worden biologisch geteeld en de wijn is bovendien biodynamisch gecertificeerd. Bij de vinificatie ligt de nadruk duidelijk op het fruit. De wijn rijpt daarom in tanks en niet op eikenhouten vaten.

Hoe smaakt Château Beaubois Cuvée Expression Rouge?

De wijn heeft een intens paarse kleur. In de geur komen eerst aardbei, cassis en braam naar voren. Zoethout geeft het fruit vervolgens een kruidige, iets donkerdere nuance.

In de mond is Expression Rouge soepel en sappig. Rood fruit staat centraal, terwijl de tannines zacht blijven. Daardoor heeft de wijn voldoende structuur zonder zwaar te worden.

Juist die combinatie van rijp fruit, kruidigheid en frisheid maakt deze Costières de Nîmes gemakkelijk inzetbaar. Het is een toegankelijke Rhône-wijn, maar wel met voldoende karakter en spanning.

• Druiven: 70% Syrah, 20% Grenache en 10% Marselan
• Herkomst: Costières de Nîmes, Rhône, Frankrijk
• Appellatie: AOP Costières de Nîmes
• Landbouw: biologisch en biodynamisch gecertificeerd
• Smaak: sappig, fruitig, soepel en kruidig
• Aroma’s: aardbei, cassis, braam, rood fruit en zoethout
• Rijping: in tank, zonder nadrukkelijke houtinvloed
• Serveertemperatuur: 16 tot 18°C

Syrah, Grenache en Marselan

Syrah vormt met 70% de basis van de assemblage. Deze druif geeft de wijn donker fruit, kruidigheid en structuur. Grenache vormt 20% van de blend en draagt bij aan de sappigheid en het rijpe fruit.

De resterende 10% bestaat uit Marselan. Deze druif is een kruising van Cabernet Sauvignon en Grenache en voelt zich goed thuis in het warme zuiden van Frankrijk. Binnen de blend draagt Marselan bij aan kleur, fruit en structuur.

Samen leveren de drie druiven een wijn op die typisch Zuid-Frans smaakt, maar dankzij zijn frisse karakter niet zwaar wordt.

Bijzonder terroir tussen Camargue en Cévennes

Château Beaubois ligt in het zuidelijke deel van de Rhônevallei, tussen de Camargue en de Cévennes. De wijngaarden profiteren hier van een uitgesproken mediterraan klimaat, maar krijgen ook verkoeling vanuit de nabijgelegen kust.

Voor Expression Rouge groeien de druiven op klei- en kalkhoudende bodems met oude Villafranchien-kiezels. Deze afgeronde stenen werden lang geleden door de Rhône en Durance vanuit de Alpen naar het gebied vervoerd.

Overdag nemen de stenen warmte op. Tegelijkertijd zorgt de nabijheid van de Middellandse Zee voor een verkoelende bries tijdens warme zomerdagen. Ook de Mistral speelt een belangrijke rol. Daardoor kunnen de druiven goed rijpen terwijl de wijnen hun kenmerkende frisheid behouden.

Biologische én biodynamische wijnbouw

Respect voor de wijngaard speelt een belangrijke rol bij Château Beaubois. De druiven voor Expression worden biologisch geteeld. Daarnaast is Château Beaubois aangesloten bij Demeter en is Cuvée Expression Rouge als biodynamisch gecertificeerde wijn geregistreerd.

Biodynamische wijnbouw gaat verder dan alleen het vermijden van synthetische bestrijdingsmiddelen. De wijngaard wordt zoveel mogelijk als één levend ecosysteem benaderd, waarbij aandacht is voor bodemleven, biodiversiteit en natuurlijke cycli.

Vinificatie gericht op puur fruit

Na de oogst volgt een traditionele rode vinificatie. Tijdens de vergisting worden remontage en délestage toegepast. Daarbij wordt de most regelmatig met de schillen in contact gebracht om kleur, aroma en tannines te onttrekken.

De vergisting vindt plaats rond 28°C en de schilweking duurt ongeveer twaalf dagen. Vervolgens rijpt de wijn in tanks. Er wordt dus niet gezocht naar een duidelijke smaak van nieuw eikenhout.

Hierdoor blijven het sappige rode en donkere fruit en de kruidigheid centraal staan. Dat sluit precies aan bij de stijl die Château Beaubois voor de Expression-serie voor ogen heeft: fruitig, levendig en toegankelijk.

Wat eet je bij Château Beaubois Expression Rouge?

De zachte tannines en sappige fruitigheid maken deze wijn breed inzetbaar. Probeer hem bijvoorbeeld bij gegrild lamsvlees, kip van de barbecue of worstjes met Provençaalse kruiden.

Ook vegetarische gerechten passen uitstekend. Denk aan gegrilde aubergine, ratatouille, gevulde paprika of een stoofgerecht met linzen en mediterrane kruiden. Daarnaast kan de wijn goed bij pasta met een kruidige tomatensaus.

Bij kaas kun je kiezen voor een niet al te zware harde of halfharde kaas. Serveer de wijn rond 16 tot 18°C. Iets koeler schenken benadrukt vooral het sappige fruit en de frisheid.

Château Beaubois: familiebedrijf in Costières de Nîmes

Château Beaubois ligt in Franquevaux en beschikt over ongeveer 60 hectare wijngaard in Costières de Nîmes. Het domein wordt geleid door broer en zus François en Fanny Boyer, de vierde generatie van de familie.

François houdt zich voornamelijk bezig met de wijngaarden, terwijl Fanny verantwoordelijk is voor de vinificatie en commerciële kant van het wijnhuis. Samen zoeken ze naar een stijl waarin rijp Zuid-Frans fruit wordt gecombineerd met frisheid en elegantie.

Château Beaubois Cuvée Expression Costières de Nîmes Rouge is daar een toegankelijke uitdrukking van: veel sappig fruit, zachte tannines en mediterrane kruidigheid, zonder zware houttonen.