Rijke en verfijnde Condrieu; schoolvoorbeeld in het genre!

Deze Condrieu van E. Guigal is gemaakt van 100% Viognier en is precies zoals een Condrieu hoort te zijn; bloemig, fris, fruitig en heerlijk romig! Zodra je het glas onder de neus brengt word je overweldigd door aroma’s van perzik, abrikozen, citrus en gebrande noten. Neem je een slok, dan proef je direct de volle, mollige, sappige en romige smaak van vanille, cederhout, boter, geel fruit, lichte kruiden, noten en citrusfruit. De weelderige en lange afdronk bevat een licht bittertje die de smaakbeleving tot een rijk en elegant einde brengen. Deze wijn doet het fantastisch als aperitief, maar is ook heerlijk bij ganzenlever, truffelrisotto, schaal- en schelpdieren en delicate visgerechten.

De Condrieu is vandaag al heerlijk om te drinken, maar je kunt hem ook nog heel lang bewaren. Hij heeft een bewaarpotentieel van maar liefst 5 à 6 jaar! Hoe ouder de wijn wordt, hoe complexer deze zal worden, en hoe meer de nootachtige tonen naar voren zullen komen. Zeker het proberen waard!

Toplocatie voor een topwijn!

Condrieu is een appellatie in de Côte Rôtie, in het noordelijkste puntje van de Rhône in Frankrijk. De Côte Rôtie (gegrilde helling) dankt zijn naam aan de vele zonuren die hier schijnen. In alle pracht en praal groeit de Viognier druif hier en die houdt wel van de zon! De druif doet het het beste wanneer er veel zon schijnt en de temperaturen gemiddeld zijn. Koele nachten en water in de buurt geeft nog een extra mooie complexiteit aan de druif. Laat het Rhônegebied hier nou precies voor gemaakt zijn! Hoe ouder de viognierranken zijn, hoe beter de kwaliteit. De ranken in de wijngaard van E. Guigal zijn wel 30 jaar oud! Perfect om een topwijn van te maken dus.

De fermentatie van de druiven vindt plaats op lage temperaturen in roestvrijstalen vaten en een derde deel in nieuw houten vaten. Hierdoor worden de frisse en fruitige aroma’s die de wijn met zich mee brengt perfect behouden. Na de fermentatie ondergaat de wijn een malolactische gisting. Letterlijk betekent dit het omzetten van appelzuren naar melkzuren, wat de volle romige smaak met zich mee brengt. De wijn wordt verder gerijpt in barriques van 100% nieuw hout. Dit geeft de karakteristieke eigenschappen van eikenhout aan de wijn, zoals vanille, gebrande noten en cederhout.

Vive Guigal!

Het wijnhuis Guigal werd opgericht in 1946 door Etienne Guigal en wordt al generaties lang door deze familie onderhouden. De wijnen staan bekend om hun hoge kwaliteit die met veel toewijding en vakkundigheid worden gemaakt. Het klimaat in het dorpje Ampuis, waar de wijngaarden liggen, heerst een continentaal klimaat met koele nachten. De bodem waar de wijnstokken staan aangeplant bestaat onder andere uit zandsteen en graniet, wat zorgt voor een goede drainage en ‘s nachts ook nog warmte afgeeft. De perfecte ingrediënten voor een bijzonder geconcentreerde wijn.

Guigal maakt ‘simpel’ wijnmaken geniaal. Er wordt volledig organisch gewerkt in de wijngaarden, ze hanteren lage opbrengsten en er vindt geen interventie in de kelders plaats. Kortom; er wordt gewerkt met respect voor de natuur en passie voor wijn.