E. Guigal Condrieu

E. Guigal Condrieu is een rijke en aromatische witte wijn van 100% Viognier. Abrikoos, witte perzik en citrus worden gecombineerd met viooltjes en een zachte houttoon. De smaak is vol en romig, maar blijft dankzij zijn verfijnde frisheid elegant in balans.

De steile graniethellingen van Condrieu geven de Viognier concentratie en een uitgesproken aromatisch karakter. Guigal gebruikt zowel nieuwe eiken vaten als roestvrij staal om rijp fruit, textuur en frisheid samen te brengen.

Hoe smaakt E. Guigal Condrieu?

De wijn heeft een heldere goudgele kleur. De geur is intens en bloemig, met viooltjes, abrikoos, witte perzik en frisse citrus. Subtiele aroma’s van vanille en geroosterde noten zorgen voor extra diepgang.

In de mond is de wijn rond, rijk en zacht. Sappig steenfruit en een romige textuur worden ondersteund door een lichte zuurgraad. De afdronk is lang, vlezig en verfijnd, met een subtiel kruidig bittertje.

• Druif: 100% Viognier
• Herkomst: noordelijke Rhône, Frankrijk
• Appellatie: Condrieu AOP
• Producent: Maison E. Guigal
• Alcohol: 12%
• Inhoud: 0,75 liter
• Serveertemperatuur: 12 tot 13°C

Steile graniethellingen in Condrieu

Condrieu ligt in de noordelijke Rhône en is volledig gewijd aan de witte Viognier-druif. De wijngaarden liggen op steile, vaak terrasvormige hellingen die grotendeels met de hand moeten worden bewerkt.

De bodem bestaat uit zand en verweerd graniet. Deze arme, goed drainerende ondergrond helpt de druiven geconcentreerde aroma’s te ontwikkelen. De wijnstokken voor deze Condrieu zijn gemiddeld ongeveer vijfentwintig jaar oud.

Het rendement bedraagt ongeveer negenendertig hectoliter per hectare. Hierdoor ontstaat voldoende concentratie, terwijl de wijn zijn kenmerkende elegantie en aromatische zuiverheid behoudt.

Vinificatie en rijping

De alcoholische vergisting vindt bij een lage temperatuur plaats. Een derde van de wijn vergist in nieuwe eiken vaten; de overige twee derde vergist in roestvrijstalen tanks.

De wijn ondergaat volledig malolactische omzetting. Daarbij worden scherpere appelzuren omgezet in zachtere melkzuren, wat bijdraagt aan de ronde en romige textuur.

Daarna rijpt de Condrieu acht maanden: een derde in nieuwe eiken vaten en twee derde in roestvrij staal. Het hout geeft subtiele tonen van vanille en geroosterde noten, terwijl het staal het fruit en de florale aroma’s fris houdt.

Wat eet je bij E. Guigal Condrieu?

Deze rijke Viognier past uitstekend bij:

• foie gras en paté;
• roerei met truffel;
• kreeft, coquilles en langoustines;
• tarbot of zeebaars met een romige saus;
• gevogelte met paddenstoelen;
• zachte en licht gerijpte kazen.

De wijn kan ook als luxe aperitief worden geschonken. Serveer hem tussen 12 en 13°C in een ruim witwijnglas, zodat het bloemige en fruitige aroma zich volledig kan ontwikkelen.

Bewaarpotentieel

E. Guigal Condrieu kan onder goede omstandigheden ongeveer drie tot vijf jaar worden bewaard. In zijn jeugd staan abrikoos, perzik en bloemen centraal. Met flesrijping ontstaan rondere, complexere tonen van honing, noten en specerijen.

Viognier is van nature minder zuur dan veel andere witte druiven. Deze Condrieu komt daarom doorgaans het beste tot zijn recht wanneer het fruit nog levendig en expressief is.

Over Maison E. Guigal

Maison E. Guigal is gevestigd in Ampuis, in het hart van de noordelijke Rhône. Het familiebedrijf maakt wijnen uit beroemde appellaties als Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage en Saint-Joseph.

Deze Condrieu behoort tot Guigals serie La Collection. Zorgvuldige selectie, gecontroleerde vergisting en een combinatie van hout en roestvrij staal zorgen voor een herkenbare en constante stijl.

Bekijk ook onze andere witte Rhône-wijnen en het assortiment Franse witte wijn.