Pinot Blanc

Pinot Blanc is een witte druivensoort die voornamelijk wordt verbouwd in wijnregio’s zoals de Elzas in Frankrijk, Duitsland en Italië. Hij staat bekend om zijn frisse, fruitige en bloemige aroma’s en wordt vaak gebruikt voor het maken van droge, lichte witte wijnen. De druif gedijt goed in koele klimaten en op kalksteen- en kalkbodem. Pinot Blanc wordt zowel op zichzelf geproduceerd als in blends met andere druivensoorten zoals Pinot Gris en Chardonnay. Het levert wijnen op met een verfrissend karakter en een zachte, soepele textuur, met tonen van groene appels, peren, citrusvruchten en witte bloesems.

Culinair

Wat betreft wijn-spijs combinaties, gaat Pinot Blanc goed samen met een verscheidenheid aan gerechten vanwege zijn zachte en fruitige karakter. Daarnaast vormt de druif een uitstekende keuze bij zachte kazen zoals Brie en Camembert. De levendige zuren en de lichte body van de druif helpen om de smaken van de gerechten te versterken en zorgen voor een gebalanceerde en verfrissende combinatie. Deze altijd sappige druif gaat ook top samen met asperges (een klassieke combinatie). Tevens is het een van de weinige wijnen die goed combineert met ei!