Van droog tot zoet

De wijnstijl die wordt geproduceerd uit Gewurztraminer varieert van droog tot zoet, afhankelijk van de vinificatietechnieken en de voorkeur van de wijnmaker. Droge Gewurztraminer wijnen zijn rijk en geurig, met een uitgesproken smaakprofiel en een zijdezachte textuur. Zoete Gewurztraminer wijnen, zoals die uit de Elzas, staan bekend om hun weelderige zoetheid, rijke textuur en complexe aroma’s. Deze wijnen zijn perfect om van te genieten als aperitief of als begeleiding bij pittige Aziatische gerechten, rijke kazen en desserts zoals fruitige taarten en crème brûlée.

Wijn-Spijs Combinaties

Vanwege zijn uitgesproken aroma’s en smaakprofiel is Gewurztraminer een veelzijdige wijn die goed combineert met een breed scala aan gerechten. Het gaat vooral goed samen met pittige en kruidige gerechten, zoals Thaise curry’s, Indiase curry’s en gerechten met Aziatische kruiden. Daarnaast vormt het ook een uitstekende match met Aziatische gerechten met een zoet-hartige smaak, zoals Peking eend en zoetzure kip. Voor een meer klassieke combinatie kan Gewurztraminer worden geserveerd met sterke kazen zoals Munster (een klassieker), Roquefort of blauwe kaas, waarbij de intense aroma’s van de wijn perfect samengaan met de rijke en romige smaken van de kaas.