Château La Nerthe Châteauneuf du Pape blanc

Ja, er is ook een witte Châteauneuf du Pape. En laat dat nou een absolute briljante wijn zijn…

Château La Nerthe Châteauneuf du Pape Blanc is een biologische witte wijn met aantrekkelijke tonen van perzik, een overrijpe peer, mandarijn, alsook een romige vanillesaus beleving.  Gefermenteerd en gerijpt in een mix van barriques, demi-muids en tanks. De wijn is medium tot full-bodied, mollig, met zijdeachtige textuur en lang. Gemaakt van 50% Roussanne, 38% Grenache Blanc en 12% Clairette, deze prachtige witte wijn heeft een open, royale neus van perzik, gele appel en crème anglaise. Het heeft ook wat geroosterds op de achtergrond, maar de Château La Nerthe Châteauneuf du Pape blanc  is erg fris met een heerlijk glijdende textuur. Zacht en romig. niet alleen complex en krachtig maar gewoon ook lekker. Het heeft gewoon alles.

Het is niet nodig om met deze wijn te haasten. Het is zeker ongelooflijk lonend om ook nog hem even een paar jaartjes te bewaren. Fantastisch om hem te combineren met gepocheerde tarbot met een fijne beurre blanc of een paar gegrilde St. Jacobsschelpen. Ook prachtig  bij een kip op Marokkaanse wijze met gestoofde kweeperen. 

Éen van de oudste landgoederen uit de Zuid -Rhône.

Château La Nerthe is een van de oudste landgoederen in Châteauneuf-du-Pape en strekt zich uit over 220 hectare rond het kasteel. Leemachtige, zanderige bodems bezaaid met grote kiezelstenen produceren finesse en aromatische expressie. De locatie, in de buurt van een van de weinige natuurlijke bronnen van de benaming Châteauneuf-du-Pape, zorgt voor een microklimaat dat overdag warm is, maar ‘s nachts koel. Dit microklimaat zorgt voor witte wijnen met een sterke persoonlijkheid.

De oogst gebeurt vroeg in de ochtend om te profiteren van de koelere temperaturen en de druiven zijn gesorteerd om onvolmaakt fruit te verwijderen. De fermentatie van het Roussanne-sap vindt plaats in vaten van 60 gallon (1/3 nieuw) en rijpt vervolgens op hun droesem. De resterende variëteiten worden langzaam geperst als hele druiven voor alleen premium sapextracties. De most wordt vervolgens gerijpt in roestvrijstalen vaten met temperatuurregeling en opgeslagen om te rijpen op de droesem. Het blenden vindt plaats kort voor het bottelen.