Château Angélus Tempo d’Angélus – toegankelijke Bordeaux met klasse

Kersen, framboos en cassis, aangevuld met florale en subtiel kruidige nuances. Château Angélus Tempo d’Angélus is een rode Bordeaux van voornamelijk Merlot, aangevuld met Cabernet Franc. De wijn komt van eigen wijngaarden van Angélus, op slechts enkele kilometers van Saint-Émilion.

Tempo d’Angélus is bewust gemaakt om jonger toegankelijk te zijn dan de grote wijnen van Château Angélus. Daardoor staat het fruit duidelijk op de voorgrond. Tegelijkertijd zorgen fijne tannines en frisse zuren voor de structuur die je van een goede Bordeaux verwacht.

Hoe smaakt Château Angélus Tempo d’Angélus?

Rood fruit vormt de basis van het smaakprofiel. Denk aan sappige kersen en frambozen, met daarnaast donkerdere nuances van cassis. Cabernet Franc brengt bovendien florale en kruidige accenten in de assemblage.

In de mond is de wijn soepel en fruitgedreven. Merlot geeft ronding en sappigheid, terwijl Cabernet Franc frisheid en structuur toevoegt. De tannines zijn verfijnd en geven voldoende grip zonder de wijn zwaar te maken.

Juist die balans is kenmerkend voor Tempo d’Angélus. Het is een serieuze Bordeaux met diepgang, maar je hoeft niet jarenlang te wachten voordat de wijn zich opent.

• Druiven: voornamelijk Merlot, aangevuld met Cabernet Franc
• Herkomst: Bordeaux, Frankrijk
• Appellatie: Bordeaux
• Producent: Château Angélus
• Stijl: fruitig, soepel, fris en gestructureerd
• Aroma’s: kers, framboos, cassis, bloemen en fijne kruiden
• Terroir: voornamelijk klei- en kalksteenbodems

Wijngaarden vlak bij Saint-Émilion

Hoewel Château Angélus onlosmakelijk met Saint-Émilion verbonden is, draagt Tempo d’Angélus de appellatie Bordeaux. De druiven komen van wijngaarden in Saint-Magne-de-Castillon, Castillon-la-Bataille en Sainte-Colombe.

Deze percelen liggen slechts enkele kilometers van Saint-Émilion. Angélus verwierf ze in 2017 met een duidelijk doel: een nieuwe Bordeaux maken met een eigen identiteit, maar wel met de kennis en precisie van het beroemde château.

De wijngaarden liggen onder meer op fraaie hellingen met klei en kalksteen. Deze bodems passen uitstekend bij Merlot en Cabernet Franc. Merlot levert rijp fruit en ronding, terwijl Cabernet Franc voor frisheid, aroma en extra spanning zorgt.

Een andere kant van Château Angélus

Tempo d’Angélus werd in 2019 aan het assortiment toegevoegd. Het idee achter de wijn wijkt bewust af van dat van Château Angélus en Carillon d’Angélus. Die grote wijnen hebben tijd nodig om zich volledig te ontwikkelen.

Tempo moet juist eerder plezier geven. Daarom ligt de nadruk op puur fruit, soepelheid en toegankelijkheid. Toch wil Angélus de complexiteit en structuur behouden die bij het huis horen.

Ook de vinificatie krijgt veel aandacht. De wijn wordt gemaakt in een speciaal hiervoor ingerichte kelder binnen de Chai Carillon. Daar beschikt het team over moderne technieken om de verschillende percelen nauwkeurig te vinifiëren.

Wat eet je bij Tempo d’Angélus?

Door zijn sappige fruit en verfijnde tannines is deze Bordeaux breed inzetbaar. Probeer hem bijvoorbeeld bij eendenborst, geroosterde kip met paddenstoelen of gegrilde lamskoteletten met rozemarijn.

Ook bij rundvlees hoeft het gerecht niet bijzonder zwaar te zijn. Denk aan entrecote, bavette of een klassieke steak-frites. Daarnaast passen gerechten met paddenstoelen goed bij het aardse en kruidige karakter van een Bordeaux-blend.

Een plank met Franse charcuterie en halfharde kaas werkt eveneens uitstekend. Daardoor is Tempo d’Angélus niet alleen geschikt voor een uitgebreid diner, maar ook voor een informelere maaltijd.

Château Angélus: acht generaties in Bordeaux

De familie de Boüard de Laforest is al acht generaties actief in Saint-Émilion. Château Angélus behoort daardoor tot de historische namen van de rechteroever van Bordeaux. Met Tempo d’Angélus koos de familie echter bewust voor een nieuwe richting.

Het doel was een wijn te maken die de expertise van Angélus bereikbaar maakt zonder de lange flesrijping die grote Bordeaux vaak vraagt. Het château omschrijft Tempo daarom zelf als een toegankelijke entree tot de wereld van zijn grands crus.

Château Angélus Tempo d’Angélus is daarmee interessant voor liefhebbers die de stijl en precisie van een gerenommeerd Bordeaux-huis zoeken, maar graag een wijn drinken waarin sappig fruit en toegankelijkheid al jong centraal staan.