Oddbird Domaine de la Prade Merlot Shiraz

Oddbird Domaine de la Prade Merlot Shiraz is een biologische, vrijwel alcoholvrije rode wijn uit de Languedoc-Roussillon. Rijpe braam, kers en pruim geven hem een fruitig karakter, terwijl een subtiel vleugje karamel voor extra rondheid zorgt. Een alcoholvrij alternatief met de smaak en structuur van rode wijn.

De basis wordt gevormd door Merlot en Shiraz van biologisch geteelde druiven. De wijn rijpt twaalf maanden voordat Oddbird de alcohol zorgvuldig verwijdert. Hierdoor krijgen de aroma’s en structuur eerst de tijd om zich als bij een traditionele wijn te ontwikkelen.

Hoe smaakt Oddbird Domaine de la Prade?

In de geur vind je vooral braam, donkere kers en pruim. Daarachter komen zachte nuances van karamel en een lichte kruidigheid naar voren.

De smaak is soepel, fruitig en behoorlijk vol voor een alcoholvrije rode wijn. Merlot zorgt voor rondheid en zacht donker fruit. Shiraz geeft de wijn meer structuur en een kruidig accent. De tannines blijven mild en de afdronk is zacht en fruitig.

• Druiven: Merlot en Shiraz
• Herkomst: Languedoc-Roussillon, Frankrijk
• Producent: Oddbird
• Type: gedealcoholiseerde rode wijn
• Alcohol: maximaal 0,2%
• Teelt: biologisch
• Rijping: twaalf maanden
• Inhoud: 0,75 liter
• Serveertemperatuur: 14 tot 16°C

Biologische Merlot en Shiraz uit de Languedoc

De combinatie van Merlot en Shiraz past goed bij het warme klimaat van Zuid-Frankrijk. Merlot levert rijp fruit en een zacht mondgevoel. Shiraz voegt donkere fruittonen, kruidigheid en structuur toe.

De druiven zijn biologisch geteeld. Dat betekent onder meer dat bij de druiventeelt geen synthetische bestrijdingsmiddelen en kunstmest worden gebruikt. De wijn is bovendien geschikt voor een veganistische leefstijl.

Hoe wordt deze alcoholvrije rode wijn gemaakt?

Oddbird laat de basiswijn eerst op traditionele wijze ontstaan en rijpen. Gedurende twaalf maanden kunnen het fruit, de tannines en de overige aroma’s zich ontwikkelen. Pas daarna wordt de alcohol verwijderd.

Oddbird omschrijft dit proces als het ‘bevrijden’ van de wijn van alcohol. Het doel is om zo veel mogelijk van het oorspronkelijke karakter, de structuur en de aroma’s te behouden. Het uiteindelijke product bevat maximaal 0,2% alcohol.

Wat eet je bij Oddbird Merlot Shiraz?

Deze alcoholvrije rode wijn past goed bij:

• gegrilde groenten;
• pasta met tomaten- of paddenstoelensaus;
• pizza met gegrilde groenten;
• vegetarische lasagne;
• lichte vleesgerechten;
• kip of kalkoen van de grill;
• een borrelplank met kaas en olijven.

Schenk de wijn licht gekoeld, rond 14 tot 16°C. Een iets lagere temperatuur houdt het fruit fris en voorkomt dat de zachte, rijpe smaak te zwaar overkomt.

Voor wie is deze alcoholvrije rode wijn geschikt?

Oddbird Domaine de la Prade is bedoeld voor wie geen alcohol wil drinken, maar bij een maaltijd wel graag een rode wijnstijl schenkt. Hij past bijvoorbeeld bij een alcoholvrije periode, een diner waarbij je nog moet rijden of een bewuste leefstijl.

De wijn bevat sulfieten. Controleer bij allergieën of specifieke dieetwensen altijd de actuele informatie op het etiket.

Over Oddbird

Oddbird is een Zweedse specialist in gedealcoholiseerde wijn. Het bedrijf werkt met druiven en basiswijnen uit verschillende Europese wijngebieden. De wijnen worden eerst traditioneel gemaakt en krijgen tijd om zich te ontwikkelen voordat de alcohol wordt verwijderd.

Met Domaine de la Prade combineert Oddbird biologische Merlot en Shiraz uit Zuid-Frankrijk met zijn expertise in alcoholvrije wijn. Het resultaat is een fruitige alcoholvrije rode wijn die zowel los als aan tafel kan worden geschonken.

Bekijk meer alcoholvrije wijn en ontdek onze rode wijn uit de Languedoc-Roussillon.