Deze Inévitable Chardonnay reserve valt niet te missen!

Je pikt hem er gelijk uit! Hij steekt met kop en schouders boven het maaiveld uit! De Jeanette “Inevitable” Chardonnay Reserve rijpt voor een lange tijd op de nieuwe Franse eiken. Hierdoor krijgt hij een romig karakter met ronde, vanille- en houttonen. Toch overheerst het hout nergens: De wijn behoudt zijn sappige fruit aroma’s en zijn frisse zuren. In de geur zitten tonen van gebrande amandel, perziken en vanille. In de smaak proef je veel wit en geel fruit, zoals perziken, abrikozen en gele pruimen. Dit wordt aangevuld met tonen van vanille, toast en kruidigheid. De afdronk is heerlijk lang, met frisse zuren. De Chardonnay is onder andere geschikt als aperitief. Hij kan bijvoorbeeld gedronken worden tijdens een kaartspelletje, onder het genot van een heerlijke zomerse salade, maar is ook zeker niet te min bij de gegrilde St. Jakobs schelpen en een beurre blanc. Dat wordt smullen!

Les Vignerons de Narbonne

Verspreid over vier dorpen in de buurt van Narbonne (Narbonne, Ouveillan, Sallèles d’Aude et Vinassan) zetten zo’n 330 wijnbouwers zich iedere dag in om van de druiven uit dit mooie gebied de meest prachtige wijnen te maken. Onder het overkoepelende merk Néotera (letterlijk: ‘de geboorte van een nieuw terroir’) is hier een hypermoderne Cave Coopérative gestart. Met maar één doel: toegankelijke en exemplarische wijnen voor de streek maken.  Onder meer met behulp van super moderne technologieën, zonder daarbij de oude “traditions” en smaken uit het oog te verliezen. De wijnboeren van Les Vignerons du Narbonnais zijn zich zeer bewust van de noodzaak om het unieke karakter en de historie van deze regio te bewaren voor de toekomstige generaties. De teelt, selectie, oogst en verwerking van de druiven verlopen daarom duurzaam, met respect voor de bodem, natuur (in en rond de wijngaarden) en, zoals het Fransen betaamt, de sociale cohesie.

Dit zijn mooie woorden, zolang het natuurlijk wel waargemaakt wordt. Wij zijn er geweest en geloof ons: ze doen daar hun stinkende best!

De kwaliteit van de wijnen van Les Vignerons du Narbonnais heeft ons zeer positief verrast. De samenwerking in de coöperatie heeft geleid tot een betere kwaliteit op allerlei fronten, met enkele prachtige uitschieters in chardonnay en merlot. De Jeannette-serie is een reeks mono-cépage wijnen, toegankelijk en plezierig van karakter, met ieder een duidelijke weerspiegeling van het in de wijn gebruikte druivenras. Met deze Jeanette “Inevitable” Chardonnay Reserve zit je altijd goed!