Ontdek de tweede witte druif van de Bourgogne: Aligoté! De Chavy-Chouet Bourgogne Aligoté Les Marechaux is een verfijnde witte wijn uit de befaamde Bourgogne-regio in Frankrijk. Deze wijn is gemaakt van 100% Aligoté druiven, een druivensoort die nog bij veel witte Bourgogne liefhebbers onbekend is. Onterecht! Deze heerlijk weelderige, levendige en exotische wijn, met een lichte toets van citrusvruchten en geel fruit verdient het om ontdekt te worden.
In de schaduw van, maar met veel potentie!
Aligoté is een druif die veelal in de schaduw staat van de Chardonnay, maar het is de enige andere toegestane witte druivensoort in deze regio! Vroeger kende mensen hem van de simpelere wijnen uit deze streek. Maar dat doet de potentie die deze druif te bieden heeft geen recht! Aligoté kan hele lekkere elegante en smakelijke wijnen produceren! En er zijn nu ook steeds meer top producenten die dat doen, zoals Domaine Chavy-Chouet. Een Meursault producent die hier toch echt een klassewijn van heeft kunnen maken! De wijngaarden zijn gelegen in de Cote d’Or, het noordelijke gedeelte, op kalkrijke grond, wat bijdraagt aan de unieke smaak en mineraliteit van de wijn. De Chavy-Chouet Bourgogne Aligoté Les Marechaux biedt een geweldige prijs-kwaliteitverhouding en is en is perfect voor liefhebbers van elegante, verfrissende en vooral karaktervolle witte wijnen.
Smaakprofiel van de Chavy-Chouet Bourgogne Aligoté Les Marechaux
Bij het openen van een fles Chavy-Chouet Bourgogne Aligoté Les Marechaux word je verwelkomd door een heerlijke neus van citrus en groene appel, aangevuld met subtiele bloemige tonen. In de mond proef je levendige smaken van limoen, witte perzik en een hint van amandel en brioche. De wijn heeft een knisperende zuurgraad en een verfrissende mineraliteit, wat zorgt voor een mooie balans en een lange, verfrissende afdronk. Deze wijn is veelzijdig en past perfect bij schaal- en schelpdieren, charcuterie, gevogelte, visgerechten en zachte (geiten)kaas.
Een domaine in Meursault en Puligny Montrachet en een handmatige oogst
