Champagne Pierre Legras Coste Beert – Grand Cru Blanc de Blancs
Frisse citrus, witte perzik en nectarine, met daaronder een fijne mineraliteit en een subtiele toets van toast. De Champagne Pierre Legras Coste Beert is een Blanc de Blancs Grand Cru van 100% Chardonnay uit Chouilly. Deze Grand Cru-gemeente ligt in de Côte des Blancs en staat bekend om Chardonnay met frisheid, precisie en een uitgesproken mineraal karakter.
Coste Beert is een Brut Champagne waarin de druif duidelijk centraal staat. De stijl is levendig en verfijnd, maar niet mager. Rijp wit fruit geeft de wijn ronding, terwijl frisse zuren en mineraliteit voor spanning en lengte zorgen.
Hoe smaakt Pierre Legras Coste Beert?
In de geur komen eerst citrusvruchten naar voren. Vervolgens verschijnen tonen van perzik en nectarine, samen met een lichte geroosterde nuance. De mousse is verfijnd en ondersteunt het frisse karakter van de wijn.
In de mond is deze Grand Cru Blanc de Blancs strak en energiek. De zuren zorgen voor een duidelijke ruggengraat, terwijl rijper fruit de Champagne meer breedte geeft. Daardoor ontstaat een mooie combinatie van frisheid, rondeur en precisie.
De afdronk is lang en levendig. Juist de minerale spanning maakt duidelijk dat dit meer is dan alleen een frisse aperitief-Champagne.
- Druif: 100% Chardonnay
- Herkomst: Chouilly, Champagne, Frankrijk
- Classificatie: Grand Cru
- Type: Blanc de Blancs Brut
- Stijl: fris, mineraal, verfijnd en precies
- Aroma’s: citrus, perzik, nectarine en een subtiele toasttoets
- Producent: Champagne Pierre Legras
100% Chardonnay uit Grand Cru Chouilly
Coste Beert wordt uitsluitend gemaakt van Chardonnay uit Chouilly Grand Cru. Daarmee vormt deze druif niet alleen de basis van de wijn, maar bepaalt hij ook volledig de stijl van de cuvée.
Chouilly ligt aan de noordelijke rand van de Côte des Blancs. Chardonnay speelt hier de hoofdrol. In de handen van Pierre Legras levert dat een Champagne op waarin frisse citrus, wit fruit en mineraliteit elkaar aanvullen.
Het wijnhuis noemt Coste Beert zelf de zuiverste expressie van zijn Grand Cru-terroir. Dat herken je vooral in de combinatie van concentratie en frisheid: de wijn heeft voldoende body, maar blijft strak en precies.
Waarom heet deze Champagne Coste Beert?
De naam Coste Beert verwijst naar een hoger gelegen plek in Chouilly. Pierre Legras gebruikt deze naam voor de cuvée die het karakter van Chardonnay en het Grand Cru-terroir van het dorp zo puur mogelijk moet uitdrukken.
Daarom is de wijn bewust een Blanc de Blancs van één druivenras. Geen blend van verschillende Champagnedruiven, maar Chardonnay als duidelijke hoofdrolspeler.
Wat eet je bij Pierre Legras Coste Beert?
De frisse zuren en mineraliteit maken deze Champagne bijzonder geschikt voor oesters, coquilles en schaal- en schelpdieren. Ook bij sashimi, ceviche of tartaar van zeebaars werkt de combinatie van citrus en frisse zuren uitstekend.
Daarnaast past de iets rondere fruitigheid mooi bij gegrilde vis of gevogelte met een lichte saus. Bij kaas kun je denken aan jonge Comté of een zachte Chaource.
Als aperitief komt de Champagne eveneens goed tot zijn recht. Serveer hem koel, maar niet ijskoud, zodat zowel het fruit als de minerale en licht geroosterde nuances naar voren kunnen komen.
Champagne Pierre Legras in Chouilly
De familie Legras verbouwt al meer dan elf generaties druiven in Chouilly. Tegenwoordig beschikt Champagne Pierre Legras over ongeveer tien hectare wijngaard, waarvan zeven hectare Grand Cru in Chouilly ligt.
Chardonnay vormt het hart van het domein. Daarnaast bezit de familie kleinere percelen met Pinot Noir, Meunier en Chardonnay in andere dorpen rond Épernay. Sinds 2020 is het wijndomein bovendien gecertificeerd op HVE niveau 3 voor duurzamere wijnbouw.
De Pierre Legras Coste Beert Grand Cru Blanc de Blancs laat goed zien waar het huis sterk in is: Chardonnay met frisheid en mineraliteit, maar tegelijkertijd voldoende rijp fruit en structuur. Een mooie Champagne voor liefhebbers van een precieze, gastronomische Blanc de Blancs.
