Beauté du Sud Chardonnay

Beauté du Sud Chardonnay is een volle en romige witte wijn uit de Pays d’Oc. Vergisting en rijping in Franse eikenhouten vaten geven deze Chardonnay aroma’s van vanille, geroosterde noten en een zachte botertoets. Rijpe appel en geel fruit zorgen voor een sappig en toegankelijk karakter.

De wijn is rijk van smaak, maar blijft dankzij voldoende frisheid mooi in balans. Daarmee is dit een aantrekkelijke Chardonnay voor liefhebbers van een ronde, fluweelzachte stijl met duidelijk merkbare, maar goed geïntegreerde houttonen.

Hoe smaakt Beauté du Sud Chardonnay?

In het glas heeft de wijn een heldere goudgele kleur. De geur biedt rijpe appel, peer en geel fruit, aangevuld met vanille, geroosterde noten en een subtiele botertoets.

De smaak is vol, zacht en romig. Rijp fruit en eikenhout worden ondersteund door frisse zuren, waardoor de wijn niet zwaar wordt. De afdronk is lang en elegant, met tonen van vanille, noten en zacht geel fruit.

Chardonnay uit de Pays d’Oc

De druiven komen uit de Languedoc in Zuid-Frankrijk. Hier heerst een mediterraan klimaat met warme zomers en relatief zachte winters. De bergen ten noorden van de wijngaarden vormen een natuurlijk amfitheater en bieden bescherming tegen extreme weersinvloeden.

De bodems bestaan uit kalkrijk zand en rode klei met veel stenen. Deze stenen slaan overdag warmte op en geven die na zonsondergang langzaam af. Zo kunnen de druiven gelijkmatig rijpen en een uitgesproken fruitkarakter ontwikkelen.

Vergisting en rijping op Frans eiken

Na een korte schilinweking worden de Chardonnaydruiven voorzichtig geperst. De vergisting vindt plaats in Franse eikenhouten vaten. Ook de verdere rijping gebeurt op hout.

Deze vinificatie verklaart het volle mondgevoel en de aroma’s van vanille, geroosterde noten en boter. Het rijpe fruit blijft daarbij duidelijk herkenbaar en geeft de wijn zijn toegankelijke Zuid-Franse stijl.

Wat eet je bij Beauté du Sud Chardonnay?

Deze romige Franse witte wijn past goed bij coquilles, rijke visgerechten, kip uit de oven, vitello tonnato en pasta met gamba’s. Ook groentetaarten, romige risotto, hummus, baba ganoush en mildere blauwschimmelkazen vormen mooie combinaties.

Serveer de wijn rond 10 tot 12 °C. Schenk hem niet te koud, zodat de aroma’s van rijp fruit, vanille en geroosterde noten voldoende ruimte krijgen. Bekijk ook onze andere Chardonnay-wijnen.

Beauté du Sud Chardonnay in het kort

• Herkomst: Pays d’Oc, Languedoc
• Classificatie: IGP Pays d’Oc
• Druif: Chardonnay
• Vinificatie: korte schilinweking en zachte persing
• Rijping: Franse eikenhouten vaten
• Smaak: vol, romig, zacht en houtgerijpt
• Alcoholpercentage: 13,5%
• Inhoud: 0,75 liter
• Kenmerk: vegan