Château de Fleurie – zijdezachte cru uit de Beaujolais
Kersen, bramen en zwarte bessen, aangevuld met viooltjes, zoethout en een subtiele toets van donkere chocolade. Château de Fleurie is een elegante rode wijn van 100% Gamay uit de gelijknamige Beaujolais-cru. Sappig fruit en zachte tannines geven de wijn een verfijnde, toegankelijke stijl.
De wijn wordt gemaakt door Héritiers Loron. Een beheerste rijping van ongeveer acht tot negen maanden geeft extra ronding en complexiteit, terwijl het frisse karakter van Gamay duidelijk behouden blijft.
Hoe smaakt Château de Fleurie?
In het glas heeft de wijn een heldere robijnrode kleur. De geur opent met sappige kersen, bramen en zwarte bessen. Daarna verschijnen florale tonen van viooltjes, samen met zoethout, lichte aardse nuances en donkere chocolade.
In de mond is Château de Fleurie soepel en fruitig. De tannines zijn zijdezacht en de frisse zuren geven het rijpe fruit levendigheid. De smaak heeft voldoende concentratie, maar blijft elegant en lichtvoetig.
De afdronk is lang, sappig en fijn kruidig. Licht gekoeld komt de combinatie van rood fruit, bloemen en frisheid het mooist naar voren.
- Druif: 100% Gamay
- Herkomst: Fleurie, Beaujolais, Frankrijk
- Appellatie: AOP Fleurie
- Producent: Héritiers Loron
- Stijl: fruitig, soepel, floraal en verfijnd
- Aroma’s: kers, braam, zwarte bes, viooltjes, zoethout en chocolade
- Rijping: circa 8 tot 9 maanden
- Serveertemperatuur: 14 tot 16°C
Fleurie: de elegante cru van Beaujolais
Fleurie behoort tot de tien crus van de Beaujolais en staat bekend om wijnen met veel fruit, florale aroma’s en een zachte structuur. De wijngaarden liggen rond het dorp Fleurie in het noorden van de streek.
De bodems bestaan grotendeels uit verweerd graniet. Gamay wortelt hier diep en levert wijnen met frisse zuren, verfijnde mineraliteit en een herkenbare geur van viooltjes.
100% Gamay
Gamay is de kenmerkende blauwe druif van de Beaujolais. De druif geeft sappig rood en donker fruit, levendige zuren en relatief zachte tannines.
In Fleurie toont Gamay vaak zijn meest elegante kant. De wijn heeft voldoende aromatische intensiteit, maar blijft soepel en doordrinkbaar. Dat maakt Château de Fleurie geschikt voor zowel beginnende als ervaren liefhebbers van Beaujolais.
Vinificatie en rijping
Bij de vinificatie ligt de nadruk op het bewaren van het pure fruit en de florale aroma’s van Gamay. De wijn krijgt vervolgens ongeveer acht tot negen maanden rijping.
Deze opvoeding geeft meer ronding en nuances van donkere chocolade en specerijen, zonder het frisse fruit te overheersen. Het resultaat is een Fleurie met directe charme én voldoende diepgang.
Wat eet je bij Château de Fleurie?
Door zijn zachte tannines en sappige fruit past deze Fleurie bij uiteenlopende gerechten. Schenk hem bijvoorbeeld bij geroosterde kip, kalfsvlees, charcuterie of pasta met tomatensaus.
Ook bij een tajine, gegrilde groenten of gerechten met paddenstoelen komt de wijn goed tot zijn recht. Bij kaas kun je denken aan zachte Franse kazen of een niet te krachtige halfharde kaas.
Serveer Château de Fleurie licht gekoeld rond 14 tot 16°C. Daardoor blijven de fruitige en florale aroma’s helder en krijgt de wijn extra frisheid.
Héritiers Loron
Héritiers Loron is actief in de Beaujolais en werkt met wijnen uit verschillende dorpen en crus. Bij Château de Fleurie staat het karakter van Gamay en de elegante stijl van de appellatie centraal.
Château de Fleurie is daarmee een klassieke kennismaking met cru Beaujolais: sappig donker fruit, viooltjes, zachte tannines en een lange, verfijnde afdronk.
