Lavila blanc: droge en fruitige huiswijn uit de Comté Tolosan

De Lavilla Blanc is een geel-groene wijn met frisse aroma’s van limoen, grapfruit en tropisch fruit als passievrucht en ananas. Kleine vleug witte peper. De smaak is rijk en sappig met een levendige afdronk. Heeft sinds kort een wat kordatere fles gekregen met een nieuw fris label. De Lavila Blanc heeft steeds genoeg smaak in huis maar houdt het alcoholpercentage kort. En dat is prettig voor wit dat zich zo benaderbaar opstelt. Extra glas is snel ingeschonken dus. Appeltjes fris. Citrus met vuursteen. Grapefruit piept nog even om het hoekje. Klein lief bittertje even op het eind.

Lekker als aperitief of bij gegrilde vis en inktvis, schaal- en schelpdieren, lichte gerechten met kip of varkensvlees, de Lavila Blanc is ook goed te combineren met stoomgarnalen en garoupa op zijn Aziatisch

Comté Tolosan

Comte Tolosan is een IGP-titel die betrekking heeft op wijnen die in een groot gebied van Zuidwest-Frankrijk worden geproduceerd. Het stroomgebied van de IGP herbergt een breed scala aan AOC-benamingen zoals Jurançon, Cahors en Armagnac. De regio maakt deel uit van het Aquitaine-bekken, de vlaktes die vallen tussen de Pyreneeën in het zuiden, het Centraal Massief in het noordoosten en de Atlantische Oceaan in het westen. In het zuiden ligt Spanje en in het oosten de wijngaarden van de Languedoc-Roussillon.

De druivensoorten die zijn toegestaan ​​in de IGP-wijnen van Comté Tolosan zijn indicatief voor de locatie van de regio: lokale druivensoorten zoals Petit Manseng, Colombard, Tannat en Cot (Malbec) maken allemaal deel uit van de verschillende AOC-benamingen, evenals de wijnen van het IGP-niveau. Deze lijst wordt ook bevolkt door bekendere druivensoorten als Chardonnay, Merlot en Cabernet Sauvignon.

Het bekken van Aquitaine viel voorheen onder de aanduiding “Vin de Pays du Comté Tolosan”. Aangezien de categorie Vin de Pays sinds 2009 geleidelijk uit de Franse wijnwetgeving is verdwenen, valt deze nu onder de categorie Indication Géographique Protégée (IGP) van Franse wijnen.