Fris, sappig en vol energie, met Picpoul kan het nooit mis!

Citrus, peer en een hint anijs springen direct uit het glas bij de Domaine Félines Jourdan Picpoul de Pinet. Het is een frisse, levendige witte wijn met veel sap, zachte rondingen en een verkwikkende tinteling. Deze Picpoul komt uit de streek Picpoul de Pinet, een subregio van de Languedoc in Zuid-Frankrijk, waar de druif Picpoul al eeuwen wordt verbouwd. Hij ruikt naar bloemen, perzik, gele appel en wat hooi, terwijl hij in de mond lekker droog en dorstlessend is. Een ideale wijn voor een visavond of een borrelmoment.

In het kort:

• Aroma’s: citrus, peer, appel, ananas, anijs
• Druif: 100% Picpoul
• Karakter: fris, soepel, sappig
• Lekker bij: mosselen, oesters, gamba’s of pasta vongole
• Uit de Languedoc in Zuid-Frankrijk

Sappig, fris en perfect bij alles uit de zee

De wijn heeft een lichte goudgele kleur met een groen zweempje. Zodra je ruikt, merk je witte bloemen, lindebloesem, citrus en een vleugje kamperfoelie. Daarna volgen wit fruit, ananas en een subtiele mineraliteit. De stijl is speels en energiek. In de mond is hij fris en strak, maar toch soepel genoeg om makkelijk door te drinken. De structuur voelt breed, maar de wijn blijft steeds lichtvoetig. De afdronk is lang, helder en gevuld met een frisse, exotische ondertoon.

Deze Picpoul past bij veel momenten: van lunch tot borrel en van diner tot een spontane visplank. Vooral bij gerechten uit de zee werkt hij geweldig.

Wijn-spijs combinaties:

• Mosselen of oesters
• Pasta vongole
• Gamba’s a la plancha
• Gegrilde vis
• Salades met citrus of venkel

Over het wijnhuis en de plek waar het gebeurt

Domaine Félines Jourdan ligt in het hart van de Picpoul de Pinet-regio aan de oevers van het Étang de Thau. Het domein is sinds 1983 eigendom van de familie Jourdan, die werkt in zowel kustwijngaarden als percelen verder landinwaarts. Dankzij klei- en kalkbodems krijgen de druiven frisheid én structuur mee. De constante zeebries zorgt bovendien voor gezonde druiven en een lang groeiseizoen.

De druiven worden handmatig geoogst en meteen ontsteeld. Na het persen krijgt de most een korte koude klaring, gevolgd door een gisting in rvs-tanks bij lage temperatuur. Daarna mag de wijn drie maanden rusten op de fijne lie, wat hem zijn zachte textuur en subtiele ronding geeft. De Picpoul-druif is het enige toegestane ras in de Picpoul de Pinet, en het domein zet hiermee een elegante, doordrinkbare wijn neer.

Daarnaast is de regio zelf — de Languedoc — een breed en divers wijngebied, waar frisheid en fruitige aroma’s vaak de boventoon voeren. Voor wie iets anders wil proberen, is de Picpoul van Castelnau ook een leuk alternatief.

Q&A

Hoe lang kan ik Domaine Félines Jourdan Picpoul de Pinet bewaren?
Meestal drink je hem het beste jong, binnen twee jaar. Dan proef je de frisheid het sterkst.

Is deze wijn alleen voor bij vis?
Nee, maar hij doet het daar wel opvallend goed bij. Toch past hij ook bij lichte salades, zachte kazen of gewoon als aperitief.