Frisheid, zuiverheid en elegantie: Zeldzame vintage van Laurent Perrier!

Bijenwas, gekonfijte citroen, kamperfoelie en meidoorn, gevolgd door aroma’s van toast en sinaasappel! Deze vintage Champagne is elegant, complex en heerlijk romig. Het jaar 2012 is een vintage jaar “par excellence”. Alles klopte! De oogst begon half september onder droge en koude omstandigheden, perfect weer voor gezonde druiven die aantrekkelijke Chardonnays en Pinot Noirs opleverden (50/50%). Deze druiven van hoge kwaliteit onthulden een buitengewone aromatische rijkdom die een goed voorteken was voor een uitzonderlijke vintage. Bij heel veel huizen zijn er in dit jaar vintage champagnes geproduceerd. Zo ook de Laurent-Perrier Millésimé 2012

De druiven komen uit een koel klimaat met kalkrijke bodems. Uitsluitend gemaakt van de beste Champagne Crus uit de Côte de Blancs (Chouilly, Oger, Cramant, Oiry) en Montagne de Reims (Tours-surMarne, Aÿ, Tauxières, Verzenay, Ambonnay).

Bij Laurent-Perrier gaat er een héél groot deel naar hun gewone “non Vintage cuvee”. De instapchampagne is dan ook het visitekaartje van Laurent-Perrier. Ze maken hier gewoon wat minder vaak vintage champagnes. Echter in een groot jaar als 2015 kon men niet achterblijven. De Laurent-Perrier Millésimé 2015 blijft voor de markt een beetje uit de spotlight omdat hier niet in eerste instantie op gefocust wordt. Dat betekent hier: nog geen leeggeroofde markt en geen prijsopdrijvend effect voor deze wijn. En daarbij van een absolute topkwaliteit. Deze champagne is ook gemaakt om nog even weg te leggen dus het plezier wordt er later daarom alleen maar groter om. Laurent-Perrier Vintage 2012 is een zeldzame en uitmuntende wijn die het karakter van het jaar uitdrukt in de stijl van Laurent-Perrier.

Absolute gastronomische Champagne

De Laurent-Perrier Millésimé 2012 heeft een delicate neus met kenmerken van peer, honing, specerijen en gekonfijte citroen. Bij de aanhef in de mond weer duidelijk citrus en een geweldige fraîcheur. De afdronk laat sinaasappelolie en toast zien. De vintage 2015  kent een hoge kwaliteit druiven en de wijn heeft na de lange rijping en het autolyse effect een mooie diepte ontwikkelt. De Vintage is witgoud van kleur met een fijne sprankeling.

Dit is een wijn voor het ultieme aperitief met luxe chaud froids en gerookte zalm op toast. De wijn combineert uitstekend bij carpaccio van Sint-Jacobsschelpen, gegrilde zeebaars of gebraden kip met citrusvruchten. Roomsausje vindt ie ook fijn!

Laurent-Perrier

In 1881, toen keldermeester Eugène Laurent het champagnehuis Alphonse Pierlot erfde, voorzag hij het van de essentiële fundamenten die nodig zijn om grote champagnes te produceren, namelijk de huizen en het land om een ​​volwaardig landgoed te creëren. Hij kocht wijnstokken in de allerbeste terroirs van Bouzy, Tours-sur-Marne en Ambonnay, groef 800 meter kelders uit en richtte een proeflaboratorium op.

Zo werd het Domaine Laurent-Perrier (het landgoed) verankerd in Tours-sur-Marne. Dit pittoreske dorpje is ideaal gelegen op het kruispunt van de drie belangrijkste wijnbouwgebieden van het departement Marne: de Montagne de Reims, de Vallée de la Marne en de Côte des Blancs. Het maakt ook deel uit van de 17 ranglijst van Champagnedorpen in het prestigieuze ‘Grand Cru’-gebied.

Laurent-Perrier wordt wereldwijd erkend als een van de meest gerenommeerde champagnehuizen. Iedere cuvée in het assortiment heeft zijn eigen geschiedenis en persoonlijkheid. De verbindende factor is een stijl die gekenmerkt wordt door frisheid, zuiverheid en elegantie. Hoewel het huis in 1812 werd opgericht, kwam het echte succes met de komst van Bernard de Nonancourt in de jaren vijftig van de vorige eeuw. Onder zijn leiding groeide het bedrijf uit tot een champagnehuis van faam en formaat. Zijn twee dochters Stéphanie en Alexandra hebben de leidende rol met veel succes van hun vader overgenomen. Laurent-Perrier is een autoriteit op het gebied van rosé-champagne en zowel de Cuvée Rosé Brut als de Grand Siècle Alexandra Rosé Millésimé zijn de onbetwiste visitekaartjes.