Van de Chenin Blanc wordt droge, zoete maar ook mousserende witte wijn gemaakt. De smaak van de wijn is fris met tonen van groene appels en gras. De Chenin Blanc heeft relatief veel zuren, hierdoor is het een krachtige wijn en mag daardoor enkele jaren rijpen.

De druif wordt voornamelijk nog verbouwd in de steden Angers en Tours in het departement Maine-et-Loire. Verder komt de druif voor in staten Californië en Washington, Chili, Argentinië, Nieuw-Zeeland en Zuid-Afrika. In Zuid-Afrika is de druif bekend onder de naam “Steen”.