Claude Val Blanc

Claude Val Blanc

Zeer geliefd als huiswijn is deze fruitige en soepele allemansvriend Claude Val Blanc van het wijndomein Paul Mas. Niet alleen een genot voor de smaakpapillen, maar ook voor de portemonnee! Een blend van zes verschillende druivensoorten! Grenahce Blanc, Vermentino, Chasan, Sauvignon Blanc, Mauzac en Chenin Blanc. Perfect in balans met mooie tonen van tropisch fruit en honing. Een complexe neus met aroma’s van tropisch fruit, citrus en witte bloemen. Levendig en zeer fruitig in de mond met mooie zuren. Mooi evenwichtig met een lange afdronk. Zeer geschikt om als favoriete huiswijn te schenken en bij lichte salades en zeevruchten.

Oogst en vinificatie

De druiven groeien op in de wijngaarden van Paul Mas in de Languedoc, Frankrijk. De bodem van deze wijngaarden bestaat uit grind en klei en er heerst een Mediterraan klimaat met invloeden van de Atlantische oceaan. De vinificatie van de druiven gebeurt per druivensoort apart. De druiven worden na de oogst pneumatisch geperst en gedurende 3 weken gefermenteerd op de most. Op deze manier kunnen alle aroma’s onttrokken worden uit de druiven en komt het zachte karakter van de wijn naar boven. Het blenden van de wijn vindt plaats na de fermentatie. Daarna rijpt ze gedurende 4 maanden op haar gistcellen bij een gecontroleerde temperatuur.

Domaine Paul Mas

Opgericht in 1892, vertelt Domaines Paul Mas tegenwoordig het verhaal van eigenaar Jean-Claude Mas, die pionier was op het gebied van de wederopbloei van de Languedoc als regio voor kwaliteitswijnen. Jean-Claude typeert zijn wijnen als ‘Le Luxe Rural’, landelijke luxe. Met internationale druivenrassen heeft hij de Languedoc ‘nieuwe wereld’-allure gegeven. En met zijn modieuze wijnen van lokale druiven, heeft hij het lokale karakter van de Languedoc weer hip gemaakt onder wijnliefhebbers.